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Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve 15/20
« Coup de cœur l'an dernier sur le même millésime mais avec une cuvée élevée en cuve, le domaine fait aussi bien avec la version boisée. Un madiran rubis intense, au nez puissant et bien ouvert sur les fruits noirs confiturés, les fruits à l'eau-de-vie, la vanille et le chocolat. Passé une attaque souple, tout en douceur, on découvre une bouche ronde et généreuse, dotée de tanins mûrs et caressants, plus fermes en finale. Du caractère et du potentiel. » ( Le Guide Hachette des Vins 2019)
« Coup de cœur l'an dernier sur le même millésime mais avec une cuvée élevée en cuve, le domaine fait aussi bien avec la version boisée. Un madiran rubis intense, au nez puissant et bien ouvert sur les fruits noirs confiturés, les fruits à l'eau-de-vie, la vanille et le chocolat. Passé une attaque souple, tout en douceur, on découvre une bouche ronde et généreuse, dotée de tanins mûrs et caressants, plus fermes en finale. Du caractère et du potentiel. » ( Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Domaine :
Domaine Sergent
Nom du vin :
Cuvée Élevée en fûts de chêne
Millésime :
2015
Appellation :
Madiran
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tannat
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Égrappage total et foulage. Macération préfermentaire à 11-13°C pendant 5 jours. Fermentation alcoolique en cuves inox et malolactique en cuves béton pendant 21 jours
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
12 mois en barriques (1/3 de barriques neuves), soutirages réguliers
Nez :
Riche et complexe sur des notes de fruits noirs, de réglisse, de cannelle et de vanille
Bouche :
Harmonieuse avec des tanins présents et enrobés, des notes boisées fondues. Puissante et très longue
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins :
Se mariera très bien avec une cuisine gasconne, une pièce de bœuf grillée ou longuement persillée, des fromages des Pyrénées.
Plus d'informations sur
le Domaine Sergent et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2019) :
15/20
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) :
2**Étoiles
(Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine : Fondé en 1902 par Hubert Dousseau, le domaine est aujourd'hui géré de main de maître par deux sœurs au caractère très complémentaire : Corinne, en charge de la vigne et du chai, et Brigitte, en charge de l'administratif (et des canards dont elle d'excellentes préparations). Le domaine s'étant agrandi au fil des années, pour compter aujourd'hui 23 hectares, le chai a suivi comme il pouvait, se composant aujourd'hui d'une enfilade de pièces, mais équipé d'installations modernes. La preuve : dès 2019 ils devraient obtenir le label HVE3.
Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2019) :
2*Coup de Coeur
(Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) :
Vins régulièrement récompensés
(Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du vin :
Coup de coeur l'an dernier sur le même millésime mais avec une cuvée élevée en cuve, le domaine fait aussi bien avec la version boisée. Un madiran rubis intense, au nez puissant et bien ouvert sur les fruits noirs confiturés, les fruits à l'eau-de-vie, la vanille et le chocolat. Passé une attaque souple, tout en douceur, on découvre une bouche ronde et généreuse, dotée de tanins mûrs et caressants, plus fermes en finale. Du caractère et du potentiel.
A propos du domaine :
En 1902, Hubert Dousseau acquiert le domaine. Depuis 1995, Brigitte et Corinne, ses arrière-petites-filles, y conduisent un vignoble de 22 ha. Elles ont converti en gîte une petite maison gasconne au cœur des vignes et proposent, outre le vin, des foies gras, confits et autres magrets de canard.
Note des clients
3.9/5
sur 15 avis
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Rapport qualité prix excellent, beaucoup de matière, couleur profonde, un excellent vin
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Madiran a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus ...
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