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Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021

Name: Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3 (6 reviews)

Madiran|Vin rouge

3/5 (6 clients)

1*Étoile

Hachette

tannat

boisé

riche

viande rouge

« Riche et harmonieux »

« Le seul tannat à l'œuvre dans ce madiran expressif, ouvert sur les fruits rouges relevés d'épices et de notes fumées. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, avec en soutien une fine fraîcheur, des tanins et un boisé bien en place. » (Le Guide Hachette 2024). Accompagnera très bien une belle pièce de bœuf grillée...

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Site noté

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Domaine

Domaine Sergent

Cuvée

Les Noyers

Millésime

2021

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Tannat

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage total, 5 jours de macération préfermentaire à froid, cuvaison de 28 jours en cuve inox, micro-oxygénation avant et après écoulage, fermentation malolactique dans des cuves en ciment

Élevage

1 an en barriques (1/3 de fûts neufs)

Degré d'alcool

13%

Nez

Riche et complexe de fruits noirs, réglisse, cannelle et vanille

Bouche

Harmonieuse, des tanins présents et enrobés, du caractère et de l'élégance

Servir

À 16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec la cuisine gasconne, une pièce de bœuf grillée, un tajine, les fromages des Pyrénées, un dessert au chocolat...

Plus d'information sur Domaine Sergent

Plus d'information sur Madiran

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le seul tannat à l'œuvre dans ce madiran expressif, ouvert sur les fruits rouges relevés d'épices et de notes fumées. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, avec en soutien une fine fraîcheur, des tanins et un boisé bien en place.

A propos du domaine :

En 1902, Hubert Dousseau acquiert le domaine. Depuis 1995, Brigitte et Corinne, ses arrière-petites-filles, y conduisent en bio un vignoble de 22 ha. Elles ont converti en gîte une petite maison gasconne au cœur des vignes. En 2023, la cinquième génération (Nathan, fils de Corinne) a rejoint l'aventure. Une valeur sûre en madiran comme en pacherenc-du-vic-bilh.

Note des clients

3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. JEROME M. Publié le 06/06/2025

Sans aucun intérêt actuellement, mais je pense qu'il faut attendre un peu (en cave)