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Alain Brumont - Torus 2012 (Doux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (6 clients)

Subtile alchimie mêlant les cépages typiques du Sud-Ouest, le Gros Manseng et le Petit Manseng, Torus blanc doux est issu des meilleurs terroirs des deux perles des vignobles Brumont : Montus et Bouscassé. Un vin doux très ouvert au nez sur des senteurs exotiques (ananas, litchi...) et doté d'une bouche fraîche et équilibrée grâce à la vivacité des deux cépages, très gourmand !

Caractéristiques

Domaine

Alain Brumont

Cuvée

Torus Blanc Doux

Millésime

2012

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

Gros Manseng, Petit manseng

Terroirs

sol argilo-calcaire

Viticulture

lutte raisonnée, utilisation de compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes sur pied au mois d’avril

Vendanges

manuelles, effectuées durant la première quinzaine d’octobre

Vinification

assemblage des deux cépages puis fermentation à 16-18°C

Élevage

sur lies fines en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle

Nez

très ouvert avec des senteurs exotiques, d'ananas et de litchi.

Bouche

blanc frais et équilibré en bouche dû à l'intensité du cépage. Un vin voluptueux

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2016

Accords mets/vins

Accords mets/vins

ce blanc doux peut être servi en apéritif, ou avec une tarte aux fruits d'été (pèches, brugnons), un crumble aux abricots, un gâteau aux amandes...

Alain Brumont

Plus d'information sur Alain Brumont

Pacherenc du Vic Bilh

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Alain Brumont développe sa personnalité à travers un style qui fait courir les vins depuis Madiran à travers le monde sous l'étiquette du château Montus qu'il rachète en 1980. Souvent à contre-courant des idées reçues, les cuvées Brumont signent sa grande liberté dans l’interprétation des terroirs aux sous-sols d'argiles jaune et rouge, accusant une déclinaison de 20 à 40 %. Le tannat s'exprime dans les trois cuvées du château, Prestige, XL, Montus et La Tyre, et livre certainement le profil le plus spectaculaire de ce raisin pyrénéen pas facile a manier.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 6 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN PAUL B. Publié le 20/10/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 09/05/2017

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Note et avis de M. OLLIVIER D. Publié le 20/08/2015

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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 09/03/2015

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Note et avis de M. FABIEN C. Publié le 24/02/2015

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Note et avis de M. FABIEN G. Publié le 07/01/2015

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