Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
A. Larsson
« Un Pacherenc expressif et structuré pour un plaisir garanti ! »
Puissant et complexe au nez, sur des notes de citron et de pamplemousse, avec des touches de fruits blancs et de fruits exotiques, Odé d'Aydie sec présente une fraîcheur très vive en bouche, avec des notes d'amande amère et une finale longue et aromatique. Un vin ample et gourmand !
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Oeil
Robe d’un jaune intense, aux reflets argentés
Nez
Puissant et complexe, des notes de citron et de pamplemousse, de fruits blancs, de fruits exotiques
Bouche
Ample et gourmande, fraîcheur très vive, notes d'amande amère, finale longue et aromatique
Servir
À 10°-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, du foie gras, une blanquette de veau, un plat asiatique, des fromages secs...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Vin noté 90/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Couleur dorée brillante. Nez intense, avec une légère touche de chêne et des notes crémeuses de caramel au beurre, accompagnées d'herbes fraîches, de citronnelle, de citron vert et de poire mûre. La bouche est fraîche et ronde, avec des arômes de fruits jeunes et acidulés, un chêne bien intégré et une longue finale pure.
13
.90
Cash Back | 2.00%
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