Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Ce domaine très régulier en qualité signe un beau triplé dans cette édition. En tête, ce pacherenc sec au superbe équilibre, au nez comme en bouche. Les fruits (pomme, pêche, agrumes) se mêlent harmonieusement à la vanille de l'élevage. Fraîcheur et rondeur sont bien mariées. La finale est longue et tonique. Parfait pour un poisson grillé ou en sauce. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Oeil
robe jaune intense avec des reflets argentés
Nez
puissant et complexe, les notes de citron et de pamplemousse côtoient des nuances de vanillées et légèrement miellées
Bouche
attaque moelleuse relayée par une fraicheur très vive. Une finale longue et aromatique
Servir
à 12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, des fromages secs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Note des clients
3.9/5
sur 22 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 19/03/2020
Bien fait avec une belle longueur
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Note et avis de M. DANIEL Z. Publié le 01/07/2016
Ces Pacherenc secs sont un régal à l'apéritif comme en accompagnement de calamars par exemple.
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Note et avis de Mme ELIZABETH B. Publié le 27/05/2015
Servi fin 2014 Un délicieux Pacherenc de Vic Bilh aux notes d'agrumes
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Note et avis de M. J M G. Publié le 02/07/2014
ces pacherenc sont décidement bons, en sec comme en moëlleuxs.
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 16/06/2014
Une belle découverte,vin très flatteurs et bel harmonie,convient très bien pour l'apéritif et pour suivre avec des poissons ou saint jacques en sauces ,à la prochaine vente de ce vin,j'en reprends
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Note et avis de M. GUY C. Publié le 20/04/2014
A nouveau une découverte des vins du S/ O .Du fruit, de la matière ,un excellent rapport qualité prix .
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Note et avis de M. JAN L. Publié le 25/08/2013
Tres bon vin encore jeune. Voire l'évolution.
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Note et avis de M. ALEXANDRE T. Publié le 24/08/2013
Superbe ! Un nez impressionnant, puis une belle longueur en bouche, bien fruité, soutenu par une pointe acidité juste comme il faut. Bu à l'apéro et sur fruits de mer. Génial. En reprendrai.
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Note et avis de M. GEOFFROY M. Publié le 19/03/2019
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Note et avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
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