Château Montus Blanc 2007

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (12 clients)

Notes : Guide Hachette 2009 2**(vin remarquable), RVF 16,5/20, Gault Millau 15,5/20
La cuvée Montus Blanc est élaborée à partir du cépage Petit Courbu, cépage méconnu de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, sur les terrasses du Château Montus. « Le blanc séduit par son fruit, avec une pointe d'agrume et d'exotisme enrobé dans un joli boisé ; la bouche conserve fraîcheur et tension. » (Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2010)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montus

Millésime

2007

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Petit Courbu

Terroirs

Galets roulés en terrasses, sous-sol d’argiles brunes orangées par strates

Vendanges

100% manuelles

Viticulture

Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage

Vinification

Macération à froid, sélection des jus au pressoir, fermentation en fûts et demi-muid (600 L) à 18 °C

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

robe intense, jaune or

Nez

fin sur des senteurs de fleurs blanches et de fruits blancs

Bouche

fraîche, ample et riche avec les arômes perçus au nez, sur une matière bien équilibrée et une finale persistante

Boire à partir de

2010

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un tartare de poisson, des &eacute;crevisses &agrave; la Gasconne, un poulet &agrave; la cr&egrave;me, des fruits de mer...<br/>

Château Montus

Plus d'information sur Château Montus

Pacherenc du Vic Bilh

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs issus de ce terroir. L'appellation Pacherenc du Vic-Bilh couvre ainsi environ 1.400 hectares au nord de Pau.

Le vignoble de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh repose sur des sols de trois types : sols siliceux sur galets roulés colluvionnés, très caillouteux, chauds et sec, en haut des coteaux, sols argilo calcaire sur molasse indurée et calcaires palustres ou lacustres, à la base des coteaux, sols limono-argileux parfois peu perméables. Au sein de la zone d'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux du vin Pacherenc du Vic-Bilh. Le climat, à dominante océanique, se continentalise du sud-ouest au nord-est de l'aire.

Les cépages principalement utilisés pour le vin Pacherenc du Vic-Bilh sont l'Arrufiat, le Courbu, les Gros et Petit Manseng, le Sauvignon, et le Sémillon. Les deux tiers des vins de Pacherenc du Vic-Bilh sont des vins blancs secs, le reste de la production étant constituée de vins moelleux. Ces derniers ne sont pas élaborés grâce à la technique de la pourriture noble comme dans le bordelais, mais par perte en eau du raisin sur pied : le passerillage. Parmi la production, on relèvera particulièrement celle du Château Montus, de la Cave de Crouseilles ou du Château Bouscassé.

Plus d'information sur les vins Pacherenc du Vic Bilh

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par coeur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin. Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde. Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. La politique de commercialisation impose quelques années de garde, permettant d’acquérir des vins prêts à être consommés qui témoignent pleinement du potentiel qualitatif du domaine et de la région. Si Alain, ayant dépassé les 70 ans, ne songe nullement à la retraite, il n'a pas pour autant omis de former la jeune génération, dont Antoine Veiry, son beau-fils, qui fait preuve d'une détermination et d’une curiosité qui ressemblent beaucoup aux siennes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran. Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 12 avis

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Note et avis de M.PASCAL T. Publié le 12/04/2018

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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE D. Publié le 07/04/2018

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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 10/01/2016

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Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 14/11/2015

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Note et avis de M.JEAN B C. Publié le 03/03/2014

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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 04/02/2014

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Note et avis de M.BENJAMIN J. Publié le 13/09/2013

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Note et avis de M.THIERRY R. Publié le 25/08/2013

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Note et avis de MmeVERONIQUE B. Publié le 10/05/2013

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Note et avis de M.BENJAMIN Q. Publié le 22/04/2013

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