Pascal Aufranc - Chénas En Rémont Vignes de 1939 - 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera di viticoltore con soli 1,6 ettari, situati sulla ripida collina di En-Rémont, a 350 metri di altitudine. È qui che ha ristrutturato una vecchia fattoria in mezzo a vigneti piantati negli anni '30. Questi ultimi, circondati da querce (il nome Chénas deriva proprio da questi boschi piantati prima dei vigneti), costituiscono oggi il vigneto della tenuta: 10 ettari, di cui 7 a Juliénas, 2 a Chénas e 1 a Fleurie. Questo scrigno di verde, al riparo da sguardi indiscreti ma da cui si vede tutto, dà vita a vini dalla materia ricca e speziata, perfettamente equilibrata dalle loro origini granitiche. I 2016 sono ben riusciti, in particolare la cuvée di punta della tenuta, Probus. Nel 2017 l’appassionato preferirà i cru Chénas e Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

A proposito del vino:

Ottenuta da vigneti di 70 anni, questa cuvée rimane imperturbabilmente al vertice della denominazione. Di questo Chénas sono state prodotte 15.000 meravigliose bottiglie. Colore granato, profondo, aromi di frutti neri freschi, spezie... Palato concentrato, vellutato, goloso, puro, con un tocco «rodano» e una grande persistenza. Miglior punteggio della degustazione 18/20.

Informazioni sulla tenuta:

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera nel 1993 e la nostra degustazione di vecchie Annate in questo numero dimostra che produce vini eccellenti già da molto tempo. La sua tenuta si estende su 9,5 ettari, metà a Chénas e metà a Juliénas. I due fiori all'occhiello della tenuta ottengono il "miglior" punteggio del 2013 nelle rispettive denominazioni. Il suo Chénas Vigne del 1939 (anno di impianto), su granito rosa puro, proviene da due appezzamenti adiacenti alla tenuta (località Rémont) per un totale di due ettari. Il vino è denso, ma senza dubbio un po' più fine, più avvolgente rispetto alla cuvée Probus. Quest'ultima è "l'essenza di Juliénas", un vino robusto, strutturato per l'invecchiamento, proveniente da vecchi vigneti di 50-55 anni e da tre appezzamenti nei climats Les Crots ed En Capitans su terreni sabbioso-limosi. Entrambi i vini sono vinificati allo stesso modo, a grappoli interi, "alla beaujolaise" e in tini con griglia; una griglia di legno posizionata sulle uve le mantiene immerse nel succo. Per quanto riguarda la cuvée di Juliénas Les Cerisiers, è tutt'altro che un vino di contorno. Il vigneto è forse un po' più giovane e le macerazioni sono leggermente più brevi, ma rimane comunque un Juliénas corposo e denso. «C'è il frutto, ma non solo», spiega Pascal Aufranc. (5 Annate Bourgogne Aujourd'hui)

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