Pascal Aufranc - Chénas En Rémont (ex cuvée Vignes de 1939) 2020

Fedele al suo territorio, con quella percettibile nota minerale granitica; un vino deciso e vivace che piacerà agli amanti dei Gamay freschi e dissetanti.

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera di viticoltore con soli 1,6 ettari, situati sulla ripida collina di En-Rémont, a 350 metri di altitudine. È qui che ha ristrutturato un vecchio casale in mezzo a vigneti piantati negli anni ’30. Questi ultimi, circondati da querce (il nome “Chénas” deriva proprio da questi boschi piantati prima dei vigneti), costituiscono oggi il vigneto della tenuta: 10 ettari, di cui 7 a Juliénas, 2 a Chénas e 1 a Fleurie. Questa oasi di verde, al riparo da sguardi indiscreti ma da cui si vede tutto, dà vita a vini dalla struttura ricca e speziata, perfettamente bilanciata dalle loro origini granitiche. Le annate del 2016 sono ben riuscite, in particolare la cuvée di punta della tenuta, Probus. Nel 2017, gli intenditori preferiranno i cru di Chénas e Fleurie.

Colore intenso e brillante. Aromi complessi e ben definiti di ciliegia e spezie dolci... Al palato è strutturato, con un fruttato fresco, tannini decisi e una bella persistenza. Il vino è ancora chiuso, denso, teso e promettente!

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera nel 1993 e la nostra degustazione di vecchi “ Annate ” presentata in questo numero dimostra che è ormai da molto tempo che produce vini eccellenti. La sua tenuta si estende su 9,5 ettari, metà a Chénas e metà a Juliénas. I due fiori all’occhiello della tenuta ottengono il punteggio «migliore» tra i 2013 nelle rispettive denominazioni. Il suo Chénas Vigne del 1939 (anno di impianto), su granito rosa puro, proviene da due appezzamenti adiacenti alla tenuta (località Rémont) per un totale di due ettari. Il vino è denso, ma senza dubbio un po’ più fine e avvolgente rispetto alla cuvée Probus. Quest’ultima è l’«essenza di Juliénas»: un vino robusto, strutturato per l’invecchiamento, proveniente da vecchi vigneti di 50-55 anni e da tre appezzamenti nei climats Les Crots ed En Capitans su terreni sabbioso-limosi. Entrambi i vini vengono vinificati allo stesso modo, a grappoli interi, «alla beaujolaise» e in tini con griglia; una griglia di legno posizionata sulle uve le mantiene immerse nel mosto. Per quanto riguarda la cuvée di Juliénas Les Cerisiers, è tutt’altro che un vino di contorno. Il vigneto è forse un po’ più giovane e le macerazioni sono leggermente più brevi, ma rimane comunque un Juliénas corposo e denso. «C’è il frutto, ma non solo», spiega Pascal Aufranc. (5 Annate i premiati da Bourgogne Aujourd’hui)

Questo vino profumato proviene da vigneti piantati nel 1939. Presenta una grande profondità, con note di ciliegia nera e spezie che si fondono con la struttura conferendogli maturità. Da bere a partire dal 2023.

Sarebbe facile confonderlo con un vino del Rodano settentrionale, per via del suo carattere salato e delle note di carne cruda. Ma con un po’ di ossigenazione emergono anche sentori di prugna matura e violetta. Concentrato, con una moltitudine di tannini fini e vellutati al palato, potente e denso. Il finale è molto minerale e tannico. Da bere subito, ma darà il meglio di sé a partire dal 2024.