Chénas

La denominazione di origine controllata Chénas è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. Il vigneto di Chénas si estende su circa 260 ettari, il che lo rende il più piccolo dei cru del Beaujolais. Il vigneto che ha diritto alla denominazione si estende sui comuni di Chénas, nel Rodano, e La Chapelle-de-Guinchay, nella Saona e Loira.

Il vitigno utilizzato per la produzione del vino Chénas è il Gamay noir à jus blanc, come in tutti i vigneti del Beaujolais. I vigneti sono esposti in diverse direzioni: nord-ovest, est e sud. Dalle parti più alte della denominazione, tra cui il Pic Rémont che la sovrasta, i terreni di origine granitica si estendono molto in direzione della pianura della Saona, per evolversi verso terreni silico-argillosi, sassosi in superficie. La rarità, la qualità e l'eleganza dei vini di Chénas ne fanno un vino molto apprezzato dagli intenditori. Ottimi prodotti sono proposti dalla Maison Coquard, dallo Château Bonnet, dal Domaine Thillardon o dal Domaine Dominique Piron.

Chénas significa, etimologicamente, «luogo piantato di querce». Chénas è una denominazione francese AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) creata e riconosciuta dal 1936 dall’Institut National de l’Origine et de la Qualité. I vini Chénas provengono da un vigneto del Beaujolais che si estende su diversi comuni. 

Chénas è un comune nel dipartimento del Rodano dove ha preso vita il vigneto. Storicamente, questo cru del Beaujolais era uno dei vini preferiti di Luigi XIII. Il vigneto si estende su diversi comuni, tra Chénas nel Rodano e La Chapelle-de-Guinchay nella Saona e Loira, e comprende diverse località ben precise, fertili per i vitigni del vigneto: .

• Les Journets,

• Les Gandelins,

• En Nervat,

• Aux Bois Ritorno,

• Aux Blémonts

• Les Gandelins

Terroir della DOC Chénas 

I vini Chénas sono geograficamente situati su terreni granitici, di natura piuttosto sabbiosa. La produzione è quindi molto particolare a causa della natura dei terreni, che non sono facili da coltivare. I vini Chénas sono quindi di qualità superiore, in parte grazie all'attenzione prestata ai vigneti dalla coltivazione alla vendemmia e al completamento del processo con l'imbottigliamento. Situati a 260 m di altitudine, i vigneti si estendono su circa 250 ettari di terreno viticolo.

Il vigneto che si estende tra il Rodano e la Saona e Loira, punto centrale del Beaujolais, ha visto crescere il proprio sviluppo nel corso dei secoli. I vini di Chénas sono rossi. La produzione dei vitigni rossi di Chénas è stimata in circa 9400 ettolitri di vino nel 2010. Questo dato significativo è il risultato della forte domanda e della crescente reputazione dei vini di Chénas. Sono ben 6000 i ceppi di vite piantati per ettaro. Su questi ettari di terreno, le viti godono di un'esposizione favorevole al loro sviluppo, poiché sono esposte a est, a sud e a nord-ovest, a seconda dei vitigni.

Il vino rosso della Denominazione di Origine Controllata Chénas può essere conservato in bottiglia per un massimo di 4-8 anni. Questo periodo si allunga per gli Annate, che richiedono una conservazione molto specifica. I vini Chénas sono sempre più pubblicizzati e ricercati. Tuttavia, i grandi appassionati li hanno già resi, da anni, uno dei loro cru preferiti. Diverse tenute propongono il Chénas rosso, tra cui la Tenuta Piron, lo Château Bonnet e la Tenuta Thillardon. 

Il vino Chénas si distingue e si differenzia dagli altri cru, in parte grazie al suo colore rubino con sfumature granate e alle note legnose e floreali al palato. 

È un vino complesso, delicato ma potente, voluttuoso e setoso ma speziato. Un vino Chénas si abbina bene a un pasto a base di carne come manzo, bistecca o anche pollo.