Chénas

La denominazione d'origine controllata Chénas è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. Il vigneto di Chénas si estende per circa 260 ettari, il che lo rende il più piccolo dei crus del Beaujolais. I vigneti che hanno diritto alla denominazione si estendono nei comuni di Chénas, nel dipartimento del Rodano, e di La Chapelle-de-Guinchay, nel dipartimento della Saône-et-Loire.

Il vitigno utilizzato per produrre il vino Chénas è il Gamay noir a succo bianco, come in tutti i vigneti del Beaujolais. I vigneti sono esposti a nord-ovest, est e sud. Dalle zone più alte della denominazione, compreso il Pic Rémont che la sovrasta, i terreni granitici si estendono fino alla pianura della Saona, evolvendo in terreni siliceo-argillosi con superficie sassosa. La rarità, la qualità e l'eleganza dei vini di Chénas li rendono molto apprezzati dagli intenditori. Vini molto pregiati sono offerti da Maison Coquard, Château Bonnet, Domaine Thillardon e Domaine Dominique Piron.

Chénas significa etimologicamente "luogo piantato a querce". Chénas è una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) francese creata e riconosciuta dal 1936 dall'Institut National de l'Origine et de la Qualité. I vini Chénas sono coltivati in un vigneto del Beaujolais che si estende su diversi comuni. 

Chénas è un comune del dipartimento del Rodano dove sono stati piantati i primi vigneti. Storicamente, questo cru del Beaujolais era uno dei vini preferiti da Luigi XIII. Il vigneto si estende su diversi comuni, tra Chénas nel Rodano e La Chapelle-de-Guinchay nella Saône-et-Loire, e comprende una serie di località molto specifiche, fertili per i vitigni coltivati nei vigneti: .

- Les Journets,

- Les Gandelins,

- En Nervat,

- Aux Bois Back,

- Aux Blémonts

- Les Gandelins

Terroir AOC Chénas 

I vini di Chénas sono coltivati su terreni granitici di natura piuttosto sabbiosa. Di conseguenza, i vini di Chénas sono molto particolari a causa della natura del terreno, che non è facile da mantenere. Di conseguenza, i vini di Chénas sono di qualità superiore, grazie anche all'attenzione prestata alle viti dalla coltivazione alla raccolta delle uve e all'imbottigliamento. I vigneti, situati ad un'altitudine di 260 metri, si estendono su circa 250 ettari di terreno.

I vigneti che si estendono tra il Rodano e la Saône-et-Loire, il punto centrale della regione del Beaujolais, sono cresciuti nel corso dei secoli. I vini Chénas sono rossi. La produzione dei vitigni rossi di Chénas è stimata in circa 9.400 ettolitri di vino nel 2010. Questa cifra significativa è il risultato di una forte domanda e della crescente reputazione dei vini Chénas. Non meno di 6.000 viti sono piantate per ettaro. Su questi ettari di terreno, le viti hanno un'esposizione favorevole a est, sud e nord-ovest, a seconda della varietà di uva.

Il vino rosso della Denominazione d'Origine Controllata Chénas può essere conservato in bottiglia per un massimo di 4-8 anni. Questo periodo si estende ai vini Annate, che hanno una durata di conservazione molto specifica. I vini Chénas stanno diventando sempre più popolari tra i media. Tuttavia, alcuni grandi amanti del vino hanno già fatto dello Chénas uno dei loro vini preferiti da anni. Diverse aziende offrono vini rossi Chénas, tra cui Domaine Piron, Château Bonnet e Domaine Thillardon. 

Lo Chénas è un vino che si distingue dagli altri cru, grazie anche al suo colore rosso rubino con note granate e note legnose e floreali al palato. 

È un vino complesso, tenero ma potente, voluttuoso e setoso ma speziato. Un vino Chénas si accompagna al meglio a piatti di carne come manzo, bistecca o anche pollo.