21.715 recensioni dei clienti

Maison Coquard - Juliénas 2011

Juliénas|Vino rosso

3.4/5 (14 clienti)

Note: La Guida ai migliori vini a prezzi accessibili (RVF) 15,5/20, Concorso dei Vini di Lione Gran Oro, Guida Hachette 1* (Vino molto ben riuscito),
«Con questo vino ci ritroviamo nella polpa succosa e sensuale della ciliegia ‘bigarreau’, dove traspare il finale corposo dato dal sottosuolo granitico del cru. È franco e molto tipico di Juliénas.» (La Guida dei Migliori Vini a Prezzi Contenuti 2013 - Guida Rossa RVF). Un Juliénas ottimo da bere giovane, con i suoi aromi di frutti neri e floreali, che si affinerà con uno o due anni di invecchiamento. Da gustare con un gallo al vino!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Maison Coquard

Annata

2011

Denominazione

Juliénas

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

suoli di scisto e granito

Viticoltura

Vigneti potati a forma di calice, nessuna vendemmia verde a causa delle basse rese naturali. Lavori effettuati secondo i principi della agricoltura integrata, nel rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema che circonda i vigneti

Vendemmia

100% manuali

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Beaujolais con uve intere. Controllo delle temperature di fermentazione (tra i 25 e i 28 °C al massimo), macerazione da 10 a 12 giorni prima della pressatura. Fermentazioni alcolica e malolattica effettuate al 100%

Allevamento

Conservazione in serbatoi di acciaio inossidabile fino all'imbottigliamento, in primavera dell'anno successivo, al fine di preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino

Gradazione alcolica

13%

Occhio

vino dal bel colore porpora scuro, con sfumature violacee

Naso

con aromi di frutti neri, note floreali e pepate

Palato

Struttura imponente con tannini decisi, complesso con aromi di lampone, fragola di bosco e note minerali. Bella persistenza

Servire

a 13-14°C

Apri

1/2 ora prima di servire

Bere a partire da

2013

Bere prima

2015

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Maggiori informazioni su Maison Coquard

Maggiori informazioni su Juliénas

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2014) Selezionata (una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

«Christophe Coquard ha fondato la propria azienda di commercio nel 2005. Propone una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, da poco, anche quelle del vicino Mâconnais. Le etichette sono decorate con gusto e i prezzi rimangono contenuti. L’azienda non ha presentato i suoi vini del 2008 come le avevamo chiesto, ma quelli del 2009, che godono di una reputazione più lusinghiera. In questa Annata, diversi cru ci hanno deluso, ma le denominazioni regionali brillavano di note fruttate.»

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 14 recensioni