Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2023

Grégory Barbet, figlio dell’ex direttore della casa Jean Loron, ha prodotto il suo primo “ Annata ” nel 2013. Forte di 15 ettari situati in posizione ideale attorno alla tenuta, Grégory ha compreso fin da subito la necessità di fare i conti con l’eterogeneità del cru, noto più per il suo nome evocativo che per questi appezzamenti finora poco conosciuti. Se la sua cuvée del villaggio si presenta con uno stile affidabile e strutturato, le sue cuvée di parcella, Poulette e Carjot, sono in fase di sviluppo. Infatti, sebbene l’uso del legno sia migliorato, è stato l’assemblaggio con le «uova di cemento» a conferire davvero un equilibrio più sottile ai vini legnosi, che ha raggiunto la sua piena espressione nel 2018. In una denominazione in cui mancavano punti di riferimento, ecco una giovane tenuta da seguire sia per la qualità crescente dei vini sia per la passione contagiosa che anima questo giovane viticoltore.

Ex dirigente commerciale nel settore della bottaia, Virginie Barbet ha acquistato questa tenuta nel 2013 insieme al marito Grégory e ad alcuni amici investitori. La vinificazione avviene con diraspatura o con uve intere, a seconda delle cuvée. Ma sempre con un «cappello tostato», accompagnato da rimontaggi e delestage per un’estrazione delicata. Successivamente, affina le diverse cuvée di parcella, che figurano tra i terroir più caratteristici del cru, in botti di rovere francese e in uova di cemento. Oggi sono tra le poche tenute che stanno restituendo a Saint-Amour il rango di cru.

Questo vino presenta aromi speziati e leggermente tostati di frutti rossi e neri maturi. Corposo e ampio al palato, è di media intensità e presenta tannini polverosi. Ben strutturato, è succoso ed energico. Da bere subito o da conservare.