Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
88/100
RVF
«Una vera delizia»
«Loupiot, il Bordeaux rosso senza solforosa, da gustare senza complessi, che fa da apripista a questa nuova generazione di vini destinati a smentire i detrattori del Bordeaux.» (Guida RVF 2023) Che gusto! La purezza del Cabernet e del Merlot senza solforosa aggiunta. Un palato croccante, note di frutti di bosco, una vera delizia da condividere durante un aperitivo primaverile o un pasto estivo.
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Occhio
Di un viola scuro, appena traslucido
Naso
Espressivo, con un forte sentore di "yogurt ai frutti di bosco" e una nota speziata
Palato
Rotondo, fresco e fruttato, con una consistenza carnosa e una sottile nota maliziosa. Il finale presenta una consistenza golosa, con un ritorno di yogurt alla frutta, ma anche quella nota maliziosa che si amplifica, strappandovi un sorriso di piacere. Il tutto si conclude con note gessose e speziate.
Servire
A 13-15°C
Apri
1 ora prima, poiché si tratta di un vino «vivo» senza solfiti aggiunti che necessita di ossigenarsi prima della degustazione e, se necessario, anche di essere leggermente agitato
Bere prima
2024-2025
Guardia
Fino a 2 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare ogni volta che ne avete voglia, da solo o in abbinamento a piatti semplici di tutti i giorni
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Christine e Jean-Yves Millaire coltivano con metodo biodinamico i loro vigneti situati a Canon-Fronsac (7 ettari), Fronsac (2,5 ettari) e Bordeaux. Il Canon-Fronsac si distingue per la sua struttura tannica che esalta il frutto, giunto al giusto grado di maturazione, senza perdere la sua freschezza finale. È un vino con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un vigneto dalla qualità costante, creato negli anni '50 da Jean Garnier, dato in affitto tra il 1979 e il 1998 fino all'arrivo del nipote Jean-Yves Millaire, che ne ha ripreso la gestione diretta. Il vigneto (oggi 30 ettari) è coltivato con metodi biologici e biodinamici (certificazione ottenuta rispettivamente nel 2009 e nel 2012).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 88/100
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Loupiot, il Bordeaux rosso senza solforosa, da gustare senza remore, che fa da apripista a questa nuova generazione di vini destinati a smentire i detrattori del Bordeaux.
Informazioni sulla tenuta:
Con quasi 50 ettari di vigneti coltivati con metodi biodinamici, Jean-Yves Millaire smentisce chi pensa ancora che, solo perché si è piccoli, si sia necessariamente migliori. Le estrazioni un po' forzate degli inizi («era di moda») sono state sostituite da infusioni. Millaire riesce persino a sfornare un “primeur” alla beaujolais, a dicembre: il succo di frutta puro Loupiot, un assemblaggio di cabernet franc e merlot senza solforosa, perfetto per il tréso... Anche i suoi affinamenti rompono gli schemi: soprattutto botti grandi, alcune anfore e barrique per adattarsi al meglio ai diversi profili dei terreni, che sono in grado di accogliere vecchi vitigni dimenticati: il viticoltore coltiva progetti di impianto in massale per nuovi sapori. Nel frattempo, il suo valore si misura dai suoi Canon-Fronzac e Fronzac, che gli valgono oggi l'inserimento in questa guida.