Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Piccola tenuta vicina a Haut-Brion, anch’essa salvata dall’urbanizzazione di Pessac, Les Carmes Haut-Brion produce un vino molto armonioso e delicato, in cui il Cabernet Franc, in particolare, conferisce la sua incomparabile finezza. La tenuta è stata acquistata nel dicembre 2010 da Patrice Pichet, a capo del gruppo immobiliare Patrimoniale Foncière Pichet. Il 2016 è stata la prima Annata nella magnifica e audace cantina progettata da Philippe Starck e Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet ha affidato la direzione della tenuta al talentuoso e perfezionista Guillaume Pouthier, che porta la proprietà al livello delle migliori.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Situato nell'area metropolitana di Bordeaux, proprio come il vicino Haut-Brion, questo cru di 4,7 ettari deve il suo nome ai Grands Carmes, che ne furono proprietari fino alla Rivoluzione, quando fu venduto come bene nazionale. Un commerciante di vini lo acquistò e lo cedette nel 1840 alla famiglia Chantecaille, che lo conservò fino al 2010, anno del suo acquisto da parte del gruppo immobiliare Pichet. Nel 2012, Patrice Pichet, acquistando una parte dello Ch. le Thil Comte Clary, ne ha raddoppiato la superficie, che è passata da 4,7 ettari a 10,3 ettari.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Coltivando uno stile unico, caratterizzato da vinificazioni audaci che riservano un ruolo tutt'altro che marginale alla vendemmia intera, Les Carmes Haut-Brion si è affermato negli ultimi Annate uno dei cru più originali della denominazione, e persino di tutta la regione di Bordeaux. L'espressione del frutto appare "infusa", termine molto di moda, ma qui perfettamente giustificato, e il tocco del tannino singolarmente fine. Va anche detto che la proprietà acquisita dalla famiglia Pichet nel 2010 si appoggia su un terroir originale, contiguo a Haut-Brion, ancora più precoce, e occupato da una parte significativa di vigne molto vecchie, in particolare di cabernet franc. La modernizzazione degli impianti di vinificazione ha permesso al cru di collezionare successi nelle ultime Annate, seguendo un crescendo davvero impressionante, che giustifica la terza stella ottenuta due anni fa.

Vinous

A proposito del vino:

Il Carmes Haut-Brion 2021 è molto probabilmente il vino di punta Annata. Verticale ed esplosivo, il 2021 possiede un'intensità mozzafiato e un'energia travolgente. È un vino di razza che affascina tutti i sensi. Tabacco, moka, cedro, cuoio, erbe essiccate, mentolo, liquirizia e prugna saturano il palato in un vino che stupisce dall'inizio alla fine. Annata è stato imbottigliato alla fine di settembre 2023, molto più tardi rispetto alla maggior parte dei vini, eppure è già così espressivo oggi. Era magnifico in botte, ed è altrettanto sbalorditivo oggi. Semplicemente, Les Carmes è di un altro livello. Complimenti! 2031-2061

James Suckling

A proposito del vino:

La sua consistenza e la sua struttura conferiscono a questo vino eleganza e unicità, con sottili note di frutti rossi, cioccolato, scorza e sentori di chiodi di garofano e fiori secchi. Note di grafite. Vino di corpo medio-pieno, con tannini fini, leggermente corposi e molto ben integrati, che offrono una bella eleganza e una grande precisione. Succoso e croccante. Una profusione di spezie e note terrose. Età media dei vitigni di Cabernet Franc: 80 anni. Assemblaggio: 45% di grappoli interi. Vitigni: 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot. Questo vino ha ancora del potenziale, ma è già affascinante nella sua giovinezza. Da degustare dopo il 2027.

Terre de Vins

A proposito del vino:

La sua posizione lo ha protetto da un gelo intenso, mentre l'esigente composizione, con il 75% di Cabernet (Franc e Sauvignon), gli conferisce struttura: tannini abbondanti e molto fini, che si integrano con un affinamento composto per il 70% da botti nuove, il 20% da grandi botti e il 10% da anfore. Profumo soave di fiori, rosa, iris, poi mora croccante, liquirizia; la consistenza succosa e slanciata conduce a un finale ampio e minerale. Molto corpo ed energia, è un caso a sé stante.

Yves Beck

A proposito del vino:

All’insegna della delicatezza, della raffinatezza e della perfezione, il bouquet di Carmes getta le basi! Va detto che precede un vino che brillava già durante le anteprime, quindi la sfida da affrontare è ardua. Oltre all’aspetto varietale del Bouchet (iris, peonie), si percepisce la freschezza della gariga, delle erbe secche e delle sfumature di sambuco. Proprio come il bouquet, l’attacco annuncia il vino con evidente entusiasmo e serenità. La freschezza, la potenza e il fascino ci sono, un po' di legno anche. Sempre in linea con il bouquet. Si instaura un vero e proprio match-play tra naso e palato. Non a scapito del vino, anzi. Quest'ultimo inizia a ricordarci, a modo suo, che ci sono grandi vini nel 2021. (come aveva già fatto nel 2013, ma nel caso del 2021, in modo ancora più concreto, più maturo.) Assume le peculiarità Annata i tannini sono serri, ma non duri e offrono una struttura di grande affidabilità assicurando al contempo un tocco soave. Con l’ossigenazione il vino trova il suo posto, tutti gli elementi si dispongono in modo ordinato, ben definito. Ci si sorprende a sognare un po’ più di profondità, perché il vino risveglia il desiderio di eccellenza, e poi ci si rende conto, comunque, che si sta assaporando uno dei più grandi successi Annata. Ha ovviamente bisogno di un po' di invecchiamento per esprimersi appieno, ma anche gli impazienti ne trarranno piacere, perché un grande vino, come questo, è praticamente sempre buono! 2027-2060

Jean-Marc Quarin

A proposito del vino:

Colore molto scuro, con riflessi neri e violacei. Profumo molto aromatico, raffinato, fruttato, puro, sottile e nobile. Note di gelatina di more, frutti neri e liquirizia. Carnoso fin dall'attacco e immediatamente preciso nella consistenza, il vino brilla per il suo tocco e la sua corposità a metà bocca. Si scioglie al palato, succoso, sfumato, complesso, profondo e nobile, in una superba struttura da cui emerge una sensazione di raffinatezza, purezza e profondità. Un grande vino raffinato.