Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan rouge 2025 (Primeurs)

Piccola tenuta vicina a Haut-Brion, anch’essa salvata dall’urbanizzazione di Pessac, Les Carmes Haut-Brion produce un vino molto armonioso e raffinato, in cui il Cabernet Franc, in particolare, conferisce la sua incomparabile finezza. La tenuta è stata acquistata nel dicembre 2010 da Patrice Pichet, a capo del gruppo immobiliare Patrimoniale Foncière Pichet. Il 2016 è stato il primo Annata vinificato nella magnifica e audace cantina progettata da Philippe Starck e Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet ha affidato la direzione della tenuta al talentuoso e perfezionista Guillaume Pouthier, che sta portando la proprietà al livello delle migliori.

Situato nell'area metropolitana di Bordeaux, proprio come il vicino Haut-Brion, questo cru di 4,7 ettari deve il suo nome ai Grands Carmes, che ne furono proprietari fino alla Rivoluzione, quando fu venduto come bene nazionale. Un commerciante di vini lo acquistò e lo cedette nel 1840 alla famiglia Chantecaille, che lo conservò fino al 2010, anno in cui fu rilevato dal gruppo immobiliare Pichet. Nel 2012, Patrice Pichet, acquisendo una parte dello Ch. le Thil Comte Clary, ne ha raddoppiato la superficie, che è passata da 4,7 ettari a 10,3 ettari.

Coltivando uno stile unico, caratterizzato da vinificazioni audaci che riservano un ruolo tutt’altro che marginale alla vendemmia intera, Les Carmes Haut-Brion si è affermato da alcune Annate i come uno dei cru più originali della denominazione, e persino di tutta Bordeaux. L’espressione del frutto appare «infusa», termine molto in voga, ma qui perfettamente giustificato, e la consistenza dei tannini è straordinariamente fine. Va anche detto che la tenuta, acquisita dalla famiglia Pichet nel 2010, si fonda su un terroir originale, contiguo a Haut-Brion, ancora più precoce e caratterizzato da una quota significativa di vigne molto vecchie, in particolare di Cabernet Franc. La modernizzazione degli impianti di vinificazione ha permesso al cru di collezionare successi negli ultimi Annate, seguendo un crescendo davvero impressionante, che giustifica la terza stella ottenuta due anni fa.

La sua precisione è al tempo stesso seducente e raffinata, con aromi di fiori freschi, ferro, grafite, cedro, arancia rossa e frutti neri. È un vino di medio corpo, con un palato compatto e tannini intensi che si fondono armoniosamente con il vino. Di natura piuttosto leggera. Si rivela nel finale con un’intensità e una concentrazione incredibili. 13% di alcol. 65% di grappoli interi. 54% di Cabernet Franc, 29% di Cabernet Sauvignon e 17% di Merlot, prevalentemente co-fermentati.

La sottigliezza dell’intensità è di per sé già un paradosso. Ciò ci ricorda, semplicemente, che l’una non esclude l’altra! Al di là dell’intensità, è la capacità di questo bouquet di svelare la personalità di Carmes fin dai primi secondi e di richiamare immediatamente alla mia memoria grandi bottiglie, come ad esempio il 1949, con l’evidente carattere del terroir che prevale sui vitigni e sulle persone che lo hanno vinificato. È un luogo che si esprime, in modo inconfutabile. Le note di ciliegie nere si uniscono a profumi di peonie, tostatura, ribes nero, scorza d’arancia, malto e menta piperita. L’attacco leggermente cremoso preannuncia un vino metodico, che si rivela progressivamente. Un vero stratega che acquista ampiezza man mano che procede, che brilla dell’energia che riesce a imprimere al momento giusto, nel posto giusto (in greco si chiama Kairos…), apportando un tocco tonificante al centro bocca! I tannini, dal canto loro, si manifestano tardivamente (il contrario mi avrebbe sorpreso) e brillano per la loro potenza silenziosa, il loro messaggio lungimirante e la loro prudenza: il più velocemente possibile, ma anche il più lentamente necessario! Hanno l’effetto di consolidare e avvalorare la profondità e la freschezza, trascinando con sé la struttura acida affinché possa onorare la sua missione essenziale, oltre a contribuire a una lunga conservazione: rinfrescare ed esaltare il lato succoso del vino. Un Carmes Haut-Brion che riesce facilmente a incorniciare la propria potenza circondandola di elementi altrettanto incisivi quanto essa stessa! È brillante nella sua capacità di posizionarsi con vigore e tensione, rivendicando il diritto di non dire tutto, ma anche di dirne abbastanza perché si capisca che andrà a completare la straordinaria Hall of Fame della tenuta. Il messaggio è chiaro: bisognerà aspettare, ma se ci si azzarda ad aprire una bottiglia quando è ancora giovane, il concetto di cru d’eccellenza sarà già esplicitamente evidente. Carmes Haut-Brion entra in una nuova era; se da sempre ha saputo affermarsi, oggi ha il vantaggio di beneficiare di tutto ciò che i team, impegnati giorno dopo giorno a mantenere l’attenzione sul minimo dettaglio, hanno saputo investire negli ultimi anni. Si tratta di raccogliere i frutti di un lavoro di lungo respiro. Questo permette a Carmes di non dover più convincere nessuno: può finalmente bastare a se stesso. Non per arroganza, ma semplicemente perché l’essere grandi non ha bisogno né di giustificazioni, né di classifiche, né di valutazioni. Quando si è grandi, si è grandi. E non c’è nemmeno bisogno di potenziali punteggi. 2032-2080