Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2025 - 1er Grand Cru Classé B BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Ai piedi della Côte de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, che è subentrato al padre. Questo aristocratico tedesco, lui stesso enologo e agronomo laureato a Montpellier e la cui famiglia possiede importanti vigneti nel Württemberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Sapendo sfruttare al meglio sia la potenza che la finezza conferite dai deliziosi Cabernet Franc ai piedi della collina, ha restituito al vino dello chateau la sua piena espressione, che merita pienamente il suo nuovo rango di Premier Grand Cru Classé.

Decanter

A proposito del vino:

Aromi piacevoli, con note floreali e sentori delle cinque spezie cinesi, accompagnati da note di frutti rossi zuccherini. Succoso e vivace, con una bella struttura al tempo stesso serena, ben definita e morbida, tannini vellutati e un frutto maturo ma fresco. L'acidità non è troppo marcata, il che conferisce al vino un carattere generoso ma controllato. Equilibrato e armonioso, anche se forse manca un pochino di densità a livello di frutta. Una bella sovrapposizione di consistenze e una bella complessità aromatica. 2030 - 2048

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Integrando tutti i progressi di un'enologia moderna ben condotta, Stephan von Neiperg è riuscito, in meno di dieci anni e con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, a restituire al vino il prestigio degli anni '50. Promosso al rango di premier grand cru classé, certificato biologico nel 2014 (un esempio che dovrebbe lasciare il segno), il domaine porta avanti un lavoro di fondo basato su una collezione di selezioni massali di cabernet franc e su una buona scelta di portainnesti, «con l’obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquanta e sessanta anni». I terreni caldi e precoci ai piedi del pendio si adattano mirabilmente a questi Cabernet Franc, che conferiscono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Il sacrificio di una parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, delle ultime Annate.

James Suckling

A proposito del vino:

Un vino rosso giovane, intenso e complesso, con aromi di mora, oliva nera e pepe bianco, dotato di una bella corposità e di un gusto fruttato e saporito. Note di pepe bianco e altre spezie. Grande profondità unita all'eleganza. Un vino estremamente ben elaborato. Un blend composto per il 45% da Cabernet Franc, per il 40% da Merlot e per il 15% da Cabernet Sauvignon.

Yves Beck

A proposito del vino:

La profondità e la ricchezza del bouquet la dicono lunga sul livello di questo vino. Rivela numerose sfumature, sia floreali che fruttate, con una chiara predominanza delle note di peonia. Si distinguono inoltre sentori di menta, bacche rosse e mirtilli, che lo rendono speciale non solo per la sua ricchezza, ma anche per la capacità di puntare sulla freschezza, anche in un contesto corposo. La sfida successiva consiste nell’equilibrio che sarà in grado di dimostrare in bocca; e lo fa con una serenità a dir poco abbagliante. Sostenuto da tannini vellutati e sottilmente austeri, possiede gli elementi propizi all’eleganza, all’espressività e all’invecchiamento. È potente, persistente e ha bisogno di tempo per esprimersi appieno, ma le basi sono già ben poste. È un grande Canon La Gaffelière che delizierà diverse generazioni! 2030-2050

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve