Château Canon Saint-Émilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Sempre caratterizzato da grande eleganza, questo cru non impone mai la propria potenza. Su questo Annata e completo, si distingue per il suo fresco frutto rosso, le complesse sfumature floreali e speziate, i tannini maturi e raffinati. Animato da una bella tensione, rimane lineare, completo, con una bella persistenza sul frutto e sulle spezie. Lunga conservabilità assicurata. 2030-2040

Informazioni sulla tenuta:

Grand cru fondato nel 1760 dal capitano di fregata e corsaro Jacques Kanon, che vi sviluppò la monocoltura della vite; elevato al rango di 1er grand cru classé B già nel 1954. La famiglia Fournier, insediatasi qui nel 1919, cedette la tenuta al gruppo Chanel nel 1996. Adagiato ai piedi della città medievale, il cru gode di una posizione ideale a sud dell’altopiano calcareo di Saint-Émilion. Nel suo sottosuolo si nascondono immense cantine scavate nel corso dei secoli per la costruzione di Libourne e Bordeaux. È Nicolas Audebert (che gestisce anche Rauzan-Ségla a Margaux, degli stessi proprietari) a dirigere il vigneto: 34 ettari, di cui 12 provenienti dal grand cru classé Matras, acquisito nel 2011, che ora alimenta il secondo vino, Croix Canon.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Canon 2022 si è rivelato brillante in bottiglia. Nel bicchiere si svela con aromi di lamponi dolci, frutti di bosco e ciliegie, intrecciati a note di violetta, trucioli di matita, tartufo nero e petali di rosa. È corposo, profondo e concentrato, con un cuore fruttato denso e avvolgente, sostenuto da una trama di tannini morbidi e soavi, e si conclude con un lungo finale salino. È uno degli Annate più muscolosi e ampi prodotti da Canon negli ultimi anni, pur conservando la sua identità calcarea. Come scrivevo due anni fa, questa tenuta sta producendo la sua migliore serie di Annate, dai tempi della superba serie del dopoguerra che ha preceduto le gelate del 1956, e il 2022 ricorda infatti una versione moderna di una di quelle grandi annate. 2030-2065

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

250 anni fa, un corsaro appassionato di terra fece costruire Château Canon. 25 anni fa, due fratelli esteti, amanti della bellezza, hanno rilevato la proprietà. I Wertheimer (Chanel), dopo aver acquisito Rauzan-Ségla a Margaux, due anni più tardi si sono orientati verso la riva destra, rilevando Canon nel 1996 e, nel 2017, il suo vicino, Château Berliquet. Nel corso delle ristrutturazioni, e sotto la guida di Nicolas Audebert, i Cabernet Franc hanno acquisito maggiore importanza fino a costituire il 30% del vitigno e dell’assemblaggio. La perfetta omogeneità del vigneto sui calcari con fossili di asteridi dell’altopiano offre una costanza raffinata, nel labirinto di cave che, nel sottosuolo, si snodano lungo i vigneti. A prescindere dal Annata, il Canon sfugge agli schemi: le annate calde non ne intaccano la magnificenza, poiché il calcare funge da riserva idrica. Il profilo slanciato e molto caratteristico del vino ne costruisce la reputazione.

Vinous

A proposito del vino:

Il Canon 2022 è un vino maestoso, di assoluta raffinatezza e classe: aromatico, molto espressivo, si dispiega con grazia. Fiori schiacciati, gesso, menta, erbe essiccate, incenso e arancia rossa attraversano il palato. Note saline ben definite prolungano il centro bocca e si chiudono con disinvoltura. Nonostante il caldo e la siccità dell’annata, il Canon conserva la sua personalità essenziale e particolarmente raffinata. 2030-2072

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

La ciliegia nera matura, la grafite, la pietra frantumata e un magnifico carattere floreale caratterizzano lo Château Canon 2022, un altro vino brillantemente puro e impeccabile elaborato da questo team. Composto per il 75% da Merlot e per il 25% da Cabernet Franc, è stato affinato per il 50% in rovere francese nuovo, con una piccola percentuale in botti grandi. Di corpo medio-pieno, è concentrato e preciso, con tannini maturi e levigati, un’acidità ben integrata e un finale magnifico. L’eleganza e la purezza sono sorprendenti, e offre quel raro connubio di potenza ed eleganza. Questo Saint-Émilion è sensazionale e dovrebbe evolversi con grazia per tre decenni. A mio avviso, si tratta del miglior Canon mai prodotto, che supera gli annate 2009, 2010, 2015, 2018, 2019 e 2020 del Annate . 2025-2055

Yves Beck

A proposito del vino:

La profondità, la definizione e la sottigliezza tracciano le prime linee guida. Il vino è sereno, quasi magistrale, delicato e sicuro di sé. Il palato deve prepararsi al meglio, ma assimila brillantemente le prodezze del bouquet. Denso, vellutato, elegante e vigoroso, il vino può vantarsi della sua forza tranquilla, di quell’energia raffinata e di quella freschezza contemporanea! Un vino eccezionale che non ha bisogno di sfoggiare la propria potenza, poiché il suo acuto senso del dettaglio si assume una responsabilità non solo rispettabile, ma anche lodevole! La grandezza non si misura, si vive! 2028-2057

Vert de Vin

A proposito del vino:

Al naso è elegante, raffinato e profondo, con una bella intensità e una grande delicatezza speziata. Si percepiscono note di mora di Boysen, fragola di bosco e, più discretamente, di piccoli frutti rossi tostati ed eleganti, associate a sentori di prugna blu, tabacco biondo, anice stellato, nonché a sottili accenti speziati, raffinati e aromi quasi infusi, che conferiscono una certa profondità. Il vino presenta una bella consistenza e una texture vellutata. Al palato è elegante, raffinato, delicato, arioso, tutto finezza e morbidezza. Svela ricchezza, densità e profondità in tutta leggerezza. Le note di mora cremosa, ribes nero cremoso e fragola ben matura si uniscono a sentori di piccoli frutti blu brillanti, oltre che a sottili note di eleganti frutti arrostiti. Il vino offre inoltre belle e delicate sfumature di mirtillo, tabacco, note tostate e sottili sentori di caramello. Delicati sentori di frutti rossi schiacciati conferiscono un’elegante rotondità e una sottigliezza, donando un carattere sferico e delicato. Una bella salinità e un tocco iodato sul finale, con una persistenza notevole. La persistenza è sapida, morbida, con note floreali di giglio, violetta e un accenno di cardamomo verde.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A proposito del vino:

Dal punto di vista aromatico, il vino si distingue per il suo bouquet floreale, accompagnato da note di menta, pietrisco, frutti rossi, liquirizia, spezie e ciliegie selvatiche. Al palato, il vino è perfettamente equilibrato, con eleganza, finezza, setosità, freschezza, fascino, sensualità e una struttura tannica che gli consentirà di invecchiare ed evolversi con disinvoltura per 4-5 decenni. Dall’inizio alla fine, i sentori fruttati mostrano una purezza straordinaria, con una punta di sale nel finale. Non ci sono spigoli. Il finale è armonioso. Questo vino è di grande bellezza! Da bere tra il 2029 e il 2065.