La famiglia Mähler-Besse conosce perfettamente il terroir di Saint-Émilion e lavora da molti anni con i migliori partner locali per produrre grandi vini. La selezione, rigorosa e accurata, dei lotti provenienti dai nostri vigneti e da altre proprietà, costituisce l'assemblaggio dei vini Cheval Noir Saint-Émilion. Dal 2010, Hubert de Boüard, enologo e comproprietario di Château Angélus, contribuisce alla produzione dei vini Cheval Noir Saint-Émilion apportando la sua esperienza e il suo know-how. Un vino perfettamente eseguito e consigliato da uno dei più grandi enologi di Bordeaux!
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Occhio
Abito rosso granato
Naso
Aromi delicati ed eleganti di frutti rossi e spezie
Bocca
Una bella consistenza fondente accompagnata da aromi fruttati e tannini intensi, finale elegante e fresco.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2024
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con tartare di manzo e patatine fritte, pollo ruspante con castagne, chili con carne...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un nome che rimanda ai potenti cavalli neri utilizzati nel XIX secolo per la vendemmia e che nel 1895 diventerà un marchio, il più antico del Bordolese. Nel 1937 fu rilevato dalla venerabile casa di commercio Mähler-Besse, fondata nel 1892 e comproprietaria dello Château Palmer a Margaux. La proprietà si estende su 4,5 ettari.
13
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