Château Jean Faure 2015 - Grand Cru Classé (Magnum)

Grande classe per quanto riguarda la finezza dei tannini, con una profondità che si accompagna a una grande morbidezza. Questo cru si evolverà nel miglior modo possibile.

Gli ultimi “ Annate ” di questa annata si distinguono per la loro finezza e l’eleganza della struttura; meritano il massimo successo, soprattutto considerando il loro prezzo davvero ragionevole.

 

Insieme a Cheval Blanc, nel 2015 è il vino più fresco e raffinato della zona nord-occidentale di Saint-Émilion. L’alcol rimane molto contenuto in questa struttura slanciata. Floreale e terrosa al tempo stesso, la degustazione è dominata dall’espressione tesa dei vecchi Cabernet Franc.

Situato in una posizione privilegiata tra Cheval-Blanc, La Dominique e Ripeau, lo châtea Annata è stato acquistato nel 2004 da Olivier Decelle, proprietario anche del Mas Amiel nel Roussillon e, in parte, della giovane azienda vinicola di Nuit-Saint-Georges, Decelle-Villa. Profondamente ripensato, Jean-Faure, un e dopo l’ Annata, rivela sorprendenti ed entusiasmanti somiglianze con lo stile pomerolese di Cheval-Blanc, senza tuttavia esserne in alcun modo una copia. Jean-Faure, infatti, esplora con i suoi Cabernet un fruttato “pinotante” che gli è proprio. Questa evoluzione è stata possibile solo concentrando la proprietà su notevoli sforzi agronomici. I Cabernet Franc non sono più considerati qui come semplici complementi dell’assemblaggio, ma sono ritenuti il cuore del vino.