La Dame de Trotte Vieille 2011 – Second Vin
«Un ottimo Annata da bere!»
Secondo vino dello Château, La Dame de Trotte Vieille è degno dei più grandi. Al primo naso si sprigionano delicati sentori floreali, seguiti da frutti rossi maturi, spezie, tabacco e un tocco di cuoio. Il bouquet è complesso e promettente. Morbido e rotondo all’attacco, al palato rivela una consistenza densa e concentrata, sostenuta da una struttura tannica raffinata e da un’elegante nota gessosa che richiama il terroir. Che classe! (Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais))
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Occhio
Abito color granato
Naso
Delicato, fruttato (prugna, fico, frutti rossi), con sentori legnosi e speziati, e un leggero tocco di cioccolato
Palato
I tre vitigni principali della denominazione si fondono e si completano a vicenda per esaltare l'insieme. Al palato emerge una nota di liquirizia. Vino morbido, armonioso, abbastanza fresco
Servire
A 18°C
Apri
Da versare in una caraffa 30 minuti prima di servire
Bere prima
2030+
Guardia
20 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a carni come il tournedos, il coniglio, il fagiano o ai formaggi stagionati
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Dalla fine degli anni ’90 e dall’arrivo alla guida di Philippe Castéja, affiancato dal compianto enologo Denis Dubourdie, questa tenuta, magnificamente situata sull’altopiano calcareo, alle porte nord-orientali del villaggio di Saint-Émilion, affascina per la sua intensità molto marcata ma anche per il suo equilibrio, la sua finezza e la sua freschezza, offrendo la personalità di un Saint-Émilion di razza, lungo e slanciato, con tutto l’eleganza dei grandi Cabernet Franc provenienti da vigne molto vecchie, spesso predominanti. Una recente degustazione verticale dimostra ancora una volta che questo cru rientra tra i più grandi della riva destra.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Uno dei fiori all'occhiello della casa Borie-Manoux. La leggenda narra che un’anziana signora, che un tempo abitava nella tenuta, andasse a informarsi sulle ultime notizie correndo a piccoli passi verso la diligenza che passava di lì. Oggi gestito da Philippe Castéja, questo cru di 12 ettari, situato sul versante orientale dell’altopiano di Saint-Émilion, offre un assemblaggio originale, in parti uguali tra Merlot e Cabernet.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Primo cru tradizionale di Saint-Émilion, Trotte Vieille sorge su uno splendido pendio leggermente appartato rispetto agli altri vigneti della zona, in grado di produrre vini raffinati e di carattere, dotati di grande longevità. Vanta un patrimonio eccezionale di vigne molto antiche di Cabernet Franc, con cui lo châteaux produce una microcuvée non commercializzata. Philippe Castéja ha avviato un evidente rilancio all’inizio degli anni 2000, avvalendosi dei saggi consigli del compianto Denis Dubourdieu. Il cru produce un vino di fattura classica, che si esprime con una certa austerità in fase di primeur, puntando non sull’opulenza ma piuttosto sulla freschezza della grana e del frutto. Gli abbiamo assegnato la sua seconda stella nel 2015. A seguito della classificazione del 2012, l’intero vigneto del château Bergat (3,5 ettari) ha ora la possibilità di entrare a far parte di Trotte Vieille. Per il momento, una parte è destinata al miglioramento del secondo vino, La Vieille Dame de Trotte Vieille.