Château d'Yquem Sauternes 2019 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo pone praticamente al di fuori di ogni giudizio critico. Il centinaio di ettari coltivati è ripartito tra Sémillon e Sauvignon, su altipiani ghiaiosi con un sottosuolo più argilloso. Il cru non conosce Annate mediocri, né tantomeno Annate , poiché non ammette alcun compromesso. Ha infatti rinunciato a produrre il 2012, poiché la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che lo ha rilevato nel 1999 con a capo Pierre Lurton, arrivato nel 2004), come un tempo la famiglia Lur-Saluces (oggi al Château de Fargues), non immagina nemmeno la possibilità di cedere alla facilità! Yquem merita più che mai il suo rango di Primo tra i Primi vini del Sauternais. L’introduzione del sauvignon negli assemblaggi, la flessibilità nell’adattare l’affinamento alla natura Annata e, ovviamente, un know-how agronomico unico rendono ogni Annata festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, soddisfacendo sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Decanter

A proposito del vino:

Lo Château d'Yquem 2019 contiene la percentuale più alta (45%) di Sauvignon Blanc tra tutti gli Yquem moderni. Il Sauvignon Blanc conferisce freschezza, fungendo da eccellente contrappeso al palato succulento, dolce e voluttuoso. L'intensa nota di pesca e albicocca, unita alla scorza di limone e arancia, rende questo vino molto invitante da bere subito: Annata per dare il via al progetto "di punta" di Yquem. Tuttavia, sarebbe un peccato non concedergli almeno 10 anni di invecchiamento per vedere come si evolve. Molto bene, credo. La stagione di crescita è stata calda e umida, con la peronospora che ha rappresentato una grande minaccia. Dopo un settembre piuttosto secco, alla fine del mese sono caduti 40 mm di pioggia, il che ha comportato una finestra di vendemmia molto breve. Tutte le uve di Yquem sono state raccolte in due volte nell'arco di una settimana. Zucchero residuo: 138 g/L. 2025-2060

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

2019: un anno molto caldo e secco, con un'abbondante pioggia a fine luglio che ha ripristinato le riserve idriche del suolo e favorito la maturazione degli acini. Poi è tornato il caldo, con temperature superiori alla media stagionale, e piogge molto scarse; la botrite tarda a manifestarsi: bisogna attendere le piogge di fine settembre perché inizi la muffa nobile, seguite da una fase anticiclonica ideale all’inizio di ottobre. Si apre una stretta «finestra di selezione» tra il 10 e il 22 ottobre, con soli cinque giorni di vendemmia sugli appezzamenti più sani. Nel bicchiere, uno Sauternes che accoglie una percentuale eccezionalmente elevata di Sauvignon (45%), il che spiega senza dubbio l'ammirevole freschezza che emana dai suoi aromi di arancia amara, scorza di mandarino, frutti esotici, verbena e mentolo. Un attacco ampio e soave apre su un palato certamente molto ricco, ma sostenuto da quella superba freschezza percepita all'olfatto e da un finale lungo e ben speziato, su note di pepe e zenzero. Uno Yquem altamente espressivo, brillante, di assoluto equilibrio. 2030-2050

Informazioni sulla tenuta:

Splendido maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato sulla cima delle colline che dominano la valle della Garonna, lo Château d'Yquem è, fatto unico per un grand cru, rimasto nella stessa famiglia, i Sauvage e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Una tenuta che già dal XVIII secolo è diventata il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di beneficiare di un terroir di grande varietà, ricco di sfumature, composto da una moltitudine di piccole colline, con vigneti in cima all'altopiano e altri a metà e in fondo al pendio. Una diversità che permette di adattarsi ai capricci del clima e che conferisce al vino di Yquem la sua grande complessità. Classificato premier cru supérieur nel 1855 – l’unico nella sua categoria –, dal 1999 appartiene al gruppo LVMH, che nel 2004 ne ha affidato la direzione a Pierre Lurton. La conversione al biologico è stata avviata nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Riconosciuto come il vino liquoroso più famoso al mondo, Yquem è di proprietà, dal 1999, del gruppo LVMH guidato dall’imprenditore Bernard Arnault. Il castello è oggi incarnato da Pierre Lurton, anche a capo dello Château Cheval Blanc, a Saint-Émilion. Prima di lui, Alexandre de Lur Saluces ha scritto, dal 1967 al 2004, alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur del 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è forse il più costante del Bordolese da cento anni a questa parte. Anche nelle Annate modeste Annate nei periodi difficili, Yquem ha mantenuto il suo rango grazie al suo invecchiamento incomparabile. Deve questo risultato a un terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e a uomini che hanno saputo comprenderne e valorizzarne le qualità. Se Yquem non colpisce necessariamente nella sua giovinezza, dopo alcuni anni di invecchiamento allarga irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Degustare una vecchia Annata castello rimane un'esperienza che ogni appassionato di vini liquorosi deve aver vissuto nella propria vita.

Yves Beck

A proposito del vino:

Con il 45%, lo Yquem 2019 registra la percentuale più alta di Sauvignon Blanc nella storia dello chateau! Nel contesto di Sauternes, il clima caldo e secco di settembre ha certamente favorito un notevole aumento della concentrazione negli acini nel mese di settembre, ma si è dovuto attendere l’inizio di ottobre per beneficiare delle piogge favorevoli allo sviluppo della botrite, la cui diffusione è stata tuttavia molto lenta. Alla fine, la finestra di vendemmia è stata molto breve, poiché si è svolta tra il 7 ottobre (alcuni appezzamenti di Sauvignon) e il 13 ottobre. L'affinamento è avvenuto al 100% in barrique nuove per 21 mesi. Il vino presenta 138 g di zucchero residuo e un'acidità totale di 4,5. Il bouquet presenta una bella complessità che si rivela poco a poco. Mostra sfumature di basilico, menta, caramelle Ricola e pepe bianco. Con l’ossigenazione emergono profumi di fiori d’arancio e ananas. Il vino ha corpo, densità ed è dotato di una piacevole e rinfrescante vivacità, nonostante un'acidità più bassa del solito. È uno Yquem che si può già apprezzare nella sua giovinezza, il che tuttavia non pregiudica in alcun modo la sua attitudine all'invecchiamento. 2026-2059

Jean-Marc Quarin

A proposito del vino:

Colore giallo paglierino. Profumo intenso, raffinato, sottile, complesso, profondo e nobile. Questa splendida atmosfera aromatica rimane difficile da descrivere. Al palato si apre un mondo di sottili sfumature eteree. Molto complesso, setoso, cristallino, il vino si scioglie in bocca prima di offrire nel finale, oh sorpresa, la nobiltà tostata dell’uva candita. Impossibile da sputare. Assemblaggio: 45% di Sauvignon e 55% di Sémillon. Zuccheri residui: 138 g/l. pH: 3,90. Questo vino proviene da una resa ridotta di 10 hl/ha. Selezione: 50% del raccolto. Si tratta della seconda Annata il 2013 a contenere una percentuale così elevata di Sauvignon nell'assemblaggio. Vendemmia effettuata in 7 giorni.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A proposito del vino:

Di colore giallo paglierino dorato, il vino si impone al naso con il suo spettacolare bouquet di fiori, caprifoglio, albicocche candite, scorza d'arancia, ananas, mango, citronella, vaniglia e spezie. In equilibrio tra ricchezza, dolcezza e acidità, il vino è opulento, fresco, morbido, ricco e, soprattutto, vivace, tanto che tutto sembra ottimista e raffinato nel finale. Poiché questo vino ha molta energia e slancio, sarà facile da abbinare a una vasta gamma di cucine. Potete apprezzarlo giovane, senza un lungo invecchiamento, o addirittura senza invecchiamento, per la sua dolcezza ed esuberanza. Potete anche farlo invecchiare per le sue caratteristiche e sfumature secondarie. Ottenuto da un assemblaggio di 55% di Sémillon e 45% di Sauvignon Blanc, il 2019 presenta la percentuale più alta di Sauvignon Blanc mai utilizzata in un Yquem. Quest'anno c'è più Sauvignon Blanc a causa dell'accorciamento del periodo di vendemmia. Ma come potrete constatare leggendo le mie note o degustando il vino, qui funziona davvero bene! Da bere tra il 2025 e il 2075.