Château d'Yquem Sauternes 2021 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo rende praticamente immune da giudizi critici. I circa cento ettari piantati sono divisi tra Semillon e Sauvignon, su colline ghiaiose con un sottosuolo più argilloso. Qui non esistono Annate piccole o medie, perché questo vino è senza compromessi. L'annata 2012 non è stata prodotta, poiché la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che l'ha rilevata nel 1999, sotto la guida di Pierre Lurton, entrato nel 2004), come la famiglia Lur-Saluces (ora allo Château de Fargues), non può nemmeno immaginare la possibilità di prendere la strada più facile! Oggi più che mai, l'Yquem merita di essere annoverato tra i migliori vini di Sauternes. L'arrivo del Sauvignon nell'assemblaggio, la flessibilità con cui adattiamo l'invecchiamento alla natura dell'Annata e, naturalmente, il nostro know-how agronomico unico, fanno sì che ogni Annata sia una festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, che soddisfa sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Due piogge benefiche a metà settembre e inizio ottobre, seguite da tre settimane di tempo secco, fresco e soleggiato, hanno offerto una finestra di opportunità per la botrite. Il naso è subito brillante, con limone candito, mango e arancia amara su uno sfondo di cedro e spezie dolci. Corposo ed energico fin dall'inizio, il palato è voluttuoso, untuoso e carezzevole, più floreale nell'espressione, sostenuto da una freschezza che allunga e illumina il frutto in un finale salino e agrodolce. Una giuria emotiva lo ha descritto come un monumento di eleganza e purezza. Grande arte. 2030-2050

Informazioni sul dominio :

Château d'Yquem è un superbo maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato in cima a colline che dominano la valle della Garonna. Unico per un grand cru, è rimasto nella stessa famiglia, i Sauvages e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Dal XVIII secolo, questa tenuta è il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di un terroir molto vario e ricco di sfumature, costituito da una moltitudine di piccole colline, con viti in cima all'altopiano e altre al centro e in fondo al pendio. Questa diversità permette ai vigneti di adattarsi ai capricci del clima ed è ciò che rende Yquem un vino così complesso. Classificato come Premier Cru Supérieur nel 1855, unico nella sua categoria, appartiene al gruppo LVMH dal 1999 e Pierre Lurton ne ha assunto la gestione nel 2004. La conversione all'agricoltura biologica avverrà nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Riconosciuto come il vino dolce più famoso al mondo, Yquem è di proprietà dal 1999 del gruppo LVMH, guidato dall'imprenditore Bernard Arnault. Lo château è ora gestito da Pierre Lurton, che dirige anche Château Cheval Blanc a Saint-Émilion. Prima di lui, dal 1967 al 2004, Alexandre de Lur Saluces ha scritto alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur nel 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è stato forse il più costante di Bordeaux per cento anni. Anche nelle piccole Annate e nei periodi difficili, l'Yquem ha tenuto duro, fino al suo incomparabile potenziale di invecchiamento. Ciò è dovuto al suo terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e alle persone che hanno compreso e sviluppato le sue qualità. Se l'Yquem può non impressionare da giovane, dopo qualche anno di invecchiamento aumenta irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Degustare una vecchia Annata dello château è un'esperienza che ogni amante dei vini dolci dovrebbe fare.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Aromi sottili e sognanti di frutta secca come albicocca e mango, ma anche di limone e pera freschi. Seguono note di caramello e tarte Tatin, con sentori di banana, ananas, mandarino e altri frutti tropicali. Corposo, ma vivace e compatto, è sorprendentemente leggero nonostante la sua imponente struttura. I tannini, presenti al palato, si fondono perfettamente, conferendogli una presenza solida e diamantina. Il finale è teso, ma promette una notevole persistenza, con una trama leggermente carnosa e una fine complessità. Tocchi di dolcezza, chiodi di garofano e amarezza gli conferiscono grande complessità. Un vino dinamico. Circa 54.000 bottiglie prodotte. Vendemmia relativamente modesta. 148 g/L di zucchero residuo.

Yves Beck

Informazioni sul vino :

Le viti di Yquem sono state risparmiate dalla maggior parte delle gelate, sfruttando il clima ventoso della zona. Oltre alle gelate, la stagione è stata complicata, come spiega Lorenzo Pasquini, direttore di Yquem: "Si sono verificati tutti i problemi che si possono incontrare in viticoltura... ma alla fine l'annata vinicola si è conclusa con 17 giorni di bel tempo, senza alcun eccesso di temperatura". Invecchiato in rovere nuovo al 100%. Fin dall'inizio, il bouquet mostra un carattere molto distintivo, tipico di Yquem, con intensità e, soprattutto, abbondanza di dettagli. Sfumature fini di cocco, torrone, crème brûlée, buccia d'arancia, verbena e infine un tocco di radice. Con l'aerazione, il carattere olfattivo continua ad aggiungere nuovi elementi (mango, albicocca e menta piperita). L'attacco denso e cremoso annuncia un vino potente, fresco e armonioso, idealmente sostenuto dalla sua struttura. La simbiosi tra dolce e salato è perfetta. Le sfumature olfattive si rivelano nella parte centrale e finale del palato. Il carattere aromatico è esaltato dalla freschezza e dall'acidità, mentre la dolcezza è solo un elemento tra gli altri. La progressione del vino lungo il palato è indicativa della sua complessità; Yquem si rivela passo dopo passo, comunicando la sua grandezza e profondità. Il vino è ricco, corposo, soave e persistente. Ha un amaro finissimo nel finale, che ne sottolinea non solo l'intensità ma anche la persistenza. Il finale è interminabile. Invitante e avvincente, l'Yquem 2021 offre una prospettiva di piacere in gioventù, ora e probabilmente tra 100 anni, ma in quest'ultimo caso saranno le generazioni a venire a goderne! Ora - 2121

Vert de Vin

Informazioni sul vino :

Il naso è splendidamente arioso, elegante, fresco e ampio, con una tavolozza ampia e una fine definizione. Offre un accenno di spezie, un carattere cristallino e note di mela cotogna, cardamomo e, più lievemente, piccoli agrumi maturi, uniti a...

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Informazioni sul vino :

Il complesso profilo aromatico esplode nel bicchiere con note di ananas, papaya, albicocca, limone Meyer, scorza di mandarino, caramello, miele, vaniglia, zafferano, anacardi e pompelmo candito. Al palato, si colloca perfettamente tra edonismo e dinamismo. È chiaramente molto dolce, ma la sua acidità vivace gli conferisce un'incredibile vivacità, energia e lunghezza al palato. Il frutto esprime tutta la sua purezza attraverso note di mandarino, arancia, mango, papaya, banana e ananas, tutte ricoperte di miele. È uno di quegli Yquem che possono essere gustati sia come vino dolce sia, grazie al suo dinamismo, con un'ampia varietà di piatti salati e speziati. Prodotto da un assemblaggio di 65% Semillon e 35% Sauvignon Blanc, 148 grammi per litro, 14% di alcol, pH 3,79. La resa è stata di soli 8 ettolitri per ettaro. La vendemmia si è svolta in un periodo lungo, dal 12 settembre al 27 ottobre, con 4 passaggi in tutto. Come si può notare, la vendemmia è stata piuttosto lunga, ma il cuore dell'Annata è stato raccolto tra metà e fine ottobre. Da bere tra il 2027 e il 2075.