Château d'Yquem Sauternes 2010 - 1er Cru Classé Supérieur (37,5cl)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Leggermente più austero rispetto al 2011, ma dotato di una classe aromatica incomparabile, e sempre con quella perfetta corposità e quell’equilibrio ideale.

Informazioni sulla tenuta:

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo pone praticamente al di fuori di ogni giudizio critico. Il centinaio di ettari coltivati è ripartito tra Sémillon e Sauvignon, su altipiani ghiaiosi con un sottosuolo più argilloso. Il cru non conosce annate mediocri, né tantomeno Annate , poiché non ammette alcun compromesso. Ha infatti rinunciato a produrre il 2012, poiché la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che lo ha rilevato nel 1999 con a capo Pierre Lurton, arrivato nel 2004), come un tempo la famiglia Lur-Saluces (oggi al Château de Fargues), non immagina nemmeno la possibilità di cedere alla facilità! Yquem merita più che mai il suo rango di Primo tra i Primi vini del Sauternais. L’introduzione del sauvignon negli assemblaggi, la flessibilità nell’adattare l’affinamento alla natura Annata e, ovviamente, un know-how agronomico unico rendono ogni Annata festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, soddisfacendo sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

A Yquem, più che in qualsiasi altro luogo, è la precisione della vendemmia a determinare la grandezza del vino. Prima selezione dal 20 al 22 settembre, seguita da una seconda raccolta ravvicinata, dal 27 al 30 settembre. Segue poi una lunga pausa, imposta dalla siccità dell'inizio dell'autunno. Ripresa della vendemmia il 14 ottobre, dopo il ritorno delle piogge necessarie allo sviluppo della nobile botrite, seguite da sole e venti da est che concentrano perfettamente lo zucchero negli acini. Si entra così a pieno titolo Annata. Nuova interruzione il 18 ottobre, poiché le previsioni meteorologiche annunciano piogge per il 24. Francis Mayeur, direttore tecnico della tenuta, decide di attendere tre giorni affinché gli acini delle migliori parcelle raggiungano la massima concentrazione. Non si tratta di «mediare il raccolto» in quest’anno opulento e abbondante; l’idea è invece quella di operare distinzioni tra i singoli appezzamenti, con selezioni «su misura», fino a sette-otto lotti a seconda dei terroir, e di offrirsi così una gamma precisa e diversificata di uve botritizzate al loro massimo livello. Nuova fase di selezione prima delle piogge a partire dal 21 ottobre, per tre giorni: il picco della vendemmia e il cuore del futuro 2010. È stato quindi necessario destreggiarsi con il tempo, possedere un vigneto sufficientemente esteso per poter lavorare con precisione e accettare di correre dei rischi. Grazie a ciò, Sandrine Garbay, l'enologa della casa, ha potuto elaborare un vino di grande classicismo, senza dubbio uno dei più riusciti di questo decennio. A un bouquet tanto sottile quanto complesso – frutta gialla, arancia candita, scorza di limone, brioche, leggero sentore di vaniglia – si aggiunge un palato di estrema eleganza e di un equilibrio vicino alla perfezione. L'attacco è morbido e ampio, l'evoluzione setosa e delicata, con un tocco molto raffinato e, segno distintivo Annata, una freschezza notevole che conferisce all'insieme un carattere arioso e una lunghezza infinita. Una prima ballerina.

Informazioni sulla tenuta:

Splendido maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato sulla cima delle colline che dominano la valle della Garonna, lo Château d'Yquem è, fatto unico per un grand cru, rimasto nella stessa famiglia, i Sauvage e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Una tenuta che fin dal XVIII secolo è diventata il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di beneficiare di un terroir di grande varietà, ricco di sfumature, composto da una moltitudine di piccole colline, con vigneti in cima all'altopiano e altri a metà e ai piedi del pendio. Una diversità che permette di adattarsi ai capricci del clima e che conferisce al vino di Yquem la sua grande complessità. Classificato premier cru supérieur nel 1855 – l’unico nella sua categoria –, dal 1999 appartiene al gruppo LVMH, che nel 2004 ne ha affidato la direzione a Pierre Lurton. La conversione al biologico è stata avviata nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Riconosciuto come il vino liquoroso più famoso al mondo, Yquem è di proprietà, dal 1999, del gruppo LVMH guidato dall’imprenditore Bernard Arnault. Il castello è oggi incarnato da Pierre Lurton, anche a capo dello Château Cheval Blanc, a Saint-Émilion. Prima di lui, Alexandre de Lur Saluces ha scritto, dal 1967 al 2004, alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur del 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è forse il più costante del Bordolese da cento anni a questa parte. Anche nelle Annate modeste Annate nei periodi difficili, Yquem ha mantenuto il suo rango grazie al suo invecchiamento incomparabile. Deve questo risultato a un terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e a uomini che hanno saputo comprenderne e valorizzarne le qualità. Se Yquem non colpisce necessariamente in gioventù, dopo alcuni anni di invecchiamento allarga irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Degustare una vecchia Annata castello rimane un'esperienza che ogni appassionato di vini liquorosi deve aver vissuto nella propria vita.

James Suckling

A proposito del vino:

La purezza della Botrytis in questo vino è impressionante, con note di frutta secca come la mela e il mango. Si rivela poi con un carattere speziato. Il vino è corposo e molto dolce, ma incredibilmente fresco e vivace. Che classe ed eleganza! Un vino curato alla perfezione. Tutto è al posto giusto. Dimostra una delicatezza e un'intensità ammalianti.

Yves Beck

A proposito del vino:

Profumo invitante e complesso, caratterizzato da note di limoni canditi, arance amare, mele cotogne e zafferano. Un tocco terroso con un accenno di sedano e sentori che mi ricordano il caramello salato. Al palato il vino è giovane. Tutti gli elementi sono presenti, sia in termini di struttura che di morbidezza. C'è ampiezza, corposità, tensione e sapidità. Tuttavia, ha bisogno di tempo, il che è una costante quasi invariabile a Yquem. Bisognerà saperlo aspettare e non c'è alcuna fretta. 2024-2070

Jean-Marc Quarin

A proposito del vino:

Colore giallo dorato. Profumo intenso, raffinato, delicato, nobile, fresco e complesso. Con l'evoluzione nel bicchiere emerge una nota di burro caldo. Delicato all'attacco, arioso a metà bocca, particolarmente aromatico, corposo e avvolgente, il vino acquista una straordinaria energia tra la metà e il finale. Il finale è irresistibile e di ottima qualità. È superbo.

Vert de Vin

A proposito del vino:

Al naso è fruttato, elegante e fresco. Si percepiscono sottili note di limone candito e sentori di miele, associati a delicati accenni di mela cotogna, cachi, frutta bianca cotta (pesca noce, pera), nonché a discrete note di pasticceria, brioche e pan di zenzero. Al palato è fruttato, raffinato, equilibrato e offre una bella trama minerale, un ottimo equilibrio e una bella finezza/delicatezza. Al palato questo vino esprime sottili note di limone, frutta bianca cotta (pesca, pera) e sottili note di quénette associate a un discreto sentore di spezie, cardamomo e tè verde. Buona lunghezza e bella persistenza.