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Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Name: Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.4 (7 reviews)

Bourgogne Aligoté|Vino bianco

3.4/5 (7 clienti)

87/100

RVF

Aligoté

generoso

rotondo-morbido

atipico

«Un Aligoté corposo!»

«Nonostante una leggera nota riduttiva, offre una bella sapidità in un vino denso e vivace, ma con una buona corposità.» (La Revue du Vin de France - giugno 2021). Questo Bourgogne Aligoté è atipico per la sua denominazione. I vigneti, situati alla periferia del villaggio di Meursault, hanno un’età compresa tra i 35 e gli oltre 80 anni. Affinato sulle fecce per diversi mesi, il frutto è molto presente e si sprigiona un piacevole bouquet floreale. Al palato è , rotondo e generoso, con una buona corposità accompagnata da una leggera acidità.

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Sito valutato

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Settore

Sylvain Dussort

Annata

2019

Denominazione

Bourgogne Aligoté

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Aligoté

Terroir

Terreni argillosi e su ghiaia nella periferia di Meursault

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

A riposo sui lieviti in vasca per 12-14 mesi

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Oro

Naso

Fruttato e floreale

Palato

Rotondo e corposo, con una leggera acidità, un Aligoté atipico per la sua denominazione

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene alle gougères, alle lumache alla borgognona, al prosciutto al prezzemolo...

Maggiori informazioni su Sylvain Dussort

Maggiori informazioni su Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Figli di un viticoltore e di un bottaio, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti qui nel 1982 e oggi gestiscono 6,5 ettari nelle denominazioni regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi colturali si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e nella vinificazione vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni; la vinificazione avviene secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botte. Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d’Or, che rivendica con orgoglio a partire dal Annata e 2017.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 87/100

A proposito del vino:

Nonostante una leggera nota di riduzione, offre una bella sapidità in un vino denso e vivace, ma con una buona corposità.

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 7 recensioni