Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
15,5/20
Bettane & Desseauve
Da giovane, questo Meursault evoca uve mature, con aromi vegetali e floreali. Dopo qualche anno di invecchiamento, il palato diventa ricco e untuoso, pur rimanendo molto fresco, con note di miele e nocciola. L'assemblaggio di diverse parcelle di oltre 50 anni, la diversità dei terroir conferisce complessità e armonia a questo sorprendente Meursault.
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Occhio
Oro
Naso
Da giovane, questo Meursault evoca uve mature, con aromi vegetali e floreali.
Bocca
Dopo qualche anno di invecchiamento, il palato diventa ricco e cremoso, pur rimanendo molto fresco, evocando miele e nocciola.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al foie gras, ai crostacei alla griglia o in salsa, alle carni bianche, ai formaggi delicati e cremosi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15,5/20 (Annata 2017) (Vino molto buono)
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Sylvain Dussort e sua moglie, i cui genitori erano entrambi viticoltori e bottai, si sono messi in proprio nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di appellations regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e utilizzano solo lieviti indigeni e metodi di vinificazione nella tradizione della Borgogna, con invecchiamento in botte. Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che rivendica con orgoglio a partire dall'Annata 2017.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
3.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 20/02/2024
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Nota e opinione di Mme ANNIE P. Pubblicata in data 11/06/2022.
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