Billaud-Simon - Chablis 2019
92/100
Decanter
89/100
Burghound
91/100
RVF
"Questo semplice Chablis colpisce per la sua densità di struttura e la precisione della sua espressione". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Da gustare con un piatto di ostriche o di formaggi di capra stagionati, risveglierà le vostre papille gustative!
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Occhio
Attraente colore oro bianco con riflessi verde chiaro
Naso
Incantevoli note di pesca di vite, banana, agrumi e brioche
Bocca
Ricco, fresco ed elegante, con un finale rotondo e morbido
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tartare di tonno rosso, salmone en papillote, granchio...
Decanter
Voto 92/100
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il semplice Chablis colpisce per la densità della sua struttura e la precisione della sua espressione.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di famiglia, stabilita a Chablis dal 1815, ha cambiato proprietario nel 2014, passando nelle mani di Faiveley, che ha così ampliato il suo portafoglio, che già comprende 20 ettari dei migliori terroir di Chablis, con quattro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petit Chablis. Olivier Bailly è stato nominato régisseur nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione del processo di maturazione. Dal 2016 in poi, il ritorno dell'alta qualità è evidente e questo indirizzo è ora uno dei più affidabili di Chablis.
Burghound
Voto 89/100
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous
Domaine noté Consigliato