Billaud-Simon - Chablis 2019
92/100
Decanter
89/100
Burghound
91/100
RVF
«Il semplice Chablis colpisce per la densità della sua consistenza e la precisione della sua espressione.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Da gustare con un piatto di ostriche o formaggi di capra stagionati, risveglierà le vostre papille gustative!
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Occhio
Bel colore bianco dorato con lievi riflessi verde pallido
Naso
Affascinante aroma di pesca di vigna, banana, agrumi, brioche
Bocca
Ricco, fresco ed elegante, finale rotondo e morbido
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una tartara di tonno rosso, salmone al cartoccio, granchio...
Decanter
Vino valutato 92/100
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Il semplice chablis colpisce per la densità della sua consistenza e la precisione della sua espressione.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta familiare, situata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grand cru: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premier cru: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a chablis e petits chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione degli allevamenti. A partire dal 2016, il ritorno alla grande qualità è evidente e questa azienda è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Burghound
Vino valutato 89/100
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
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Area valutata Raccomandata