21.666 recensioni dei clienti

Billaud-Simon - Chablis 2019

Chablis|Vino bianco

3.9/5 (9 clienti)

91/100

RVF

92/100

Decanter

89/100

Burghound

chardonnay

goloso

croccante

«Questo semplice Chablis colpisce per la densità della sua struttura e la precisione della sua espressione.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Da gustare con un piatto di ostriche o formaggi di capra stagionati: risveglierà le vostre papille gustative!

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Sito valutato

21.666 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Billaud-Simon

Annata

2019

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Kimmeridgiano, esposizione sud-sud-est

Viticoltura

Tradizionale e curato, vino ottenuto da uve acquistate o da mosto

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Sgocciolatura naturale prima della pressatura, decantazione statica a freddo per 12-24 ore, fermentazioni in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

Da 8 a 10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, 2 travasi a fine primavera

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bellissimo abito color oro bianco con lievi riflessi verde pallido

Naso

Affascinanti note di pesca di vigna, banana, agrumi e brioche

Palato

Ricca, fresca ed elegante, con un finale rotondo e morbido

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una tartara di tonno rosso, un salmone al cartoccio, un granchio...

Maggiori informazioni su Domaine Billaud-Simon

Maggiori informazioni su Chablis

Decanter

Vino valutato 92/100

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 91/100

Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Questo semplice Chablis colpisce per la densità della sua struttura e per la precisione della sua espressione.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare, situata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.

Burghound

Vino valutato 89/100

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 9 recensioni