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Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2014

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2014
Brand: Castello di Fleys
Rating: 4.3 (7 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

4.3/5 (7 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

90/100

Gilbert & Gaillard

«Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso che unisce note floreali, un discreto sentore di miele e un fondo minerale tostato. Attacco ampio, avvolgente e morbido, seguito da un’evoluzione fresca con accenti aciduli. Bella persistenza sul registro minerale.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Annata

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Annata

2014

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli kimmeridgiani

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zuccheri residui. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

in botti di rovere (30%) e in serbatoi di acciaio inossidabile (70%)

Gradazione alcolica

13%

Naso

aromi di fiori bianchi e frutta gialla (pesca, albicocca, limone candito) con note minerali.

Palato

Attacco morbido e corposo, con un fruttato carnoso. Struttura ricca, con una freschezza ben definita e acidula. Elegante, corposo. Finale minerale con note di limone candito e un leggero sentore tostato.

Servire

a 10°C

Bere da

2017

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un Brie de Meaux, a un filetto di maiale alla senape, a una blanquette di vitello o di rana pescatrice...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2017) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Un vino di gran lunga superiore all'altra annata dello stesso vigneto della tenuta; in questa fase il sentore di legno non è ancora del tutto integrato, ma il finale è splendido. Senza dubbio si potrà migliorare ulteriormente attenuando la percezione dell'affinamento nel vino.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Vielle-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il capostipite della famiglia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una splendida vetrina che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2016) 90/100

A proposito del vino:

Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo intenso che unisce note floreali, un discreto sentore di miele e un fondo minerale tostato. Attacco ampio, avvolgente e morbido, seguito da un’evoluzione fresca con accenti aciduli. Bella persistenza sul registro minerale.

Valutazione dei clienti

4.3/5

su 7 recensioni