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Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Brand: Castello di Fleys
Rating: 3.9 (29 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.9/5 (29 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

Di grande finezza aromatica, il Mont de Milieu Vieilles Vignes rivela le caratteristiche dei grandi Chardonnay della zona di Chablis. Una nota affumicata a metà bocca, conferita da un affinamento sapientemente controllato, si inserisce in uno stile raffinato, setoso e fresco. Un 1er cru davvero eccellente!

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Annata

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Annata

2015

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli kimmeridgiani

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zuccheri residui. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

in botti di rovere (30%) e in serbatoi di acciaio inossidabile (70%)

Gradazione alcolica

13,5%

Naso

Aromi di frutta gialla (pesca, albicocca) con note floreali (biancospino) e di erbe fresche appena tagliate. Con l'ossigenazione, profumi di agrumi canditi, burro fresco e note saline.

Palato

Attacco ampio, pieno, corposo e generoso. Bella struttura, con un buon corpo e una buona freschezza.

Servire

a 10°C

Bere da

2017

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un Brie de Meaux, a un filetto di maiale alla senape, a una blanquette di vitello o di rana pescatrice...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Un vino più fine e morbido rispetto all'altra annata di Mont-de-Milieu. Peccato che l'apporto di legno, piuttosto consistente (30%, barrique nuove), sia percepibile; certamente conferisce corposità al vino, ma rispetto ai grandiosi successi del 2008 e del 2010 si perde in freschezza e brillantezza. Rimane comunque un ottimo risultato, meno legnoso del 2014, ma c'è ancora margine di miglioramento.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Vielle-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il capostipite della famiglia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una splendida vetrina che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 29 recensioni