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Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Castello di Fleys - Da non perdere 2016
Brand: Castello di Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Vino bianco

3/5 (10 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

«Al naso note esotiche, equilibrio e armonia in bocca» (Guida Bettane & Desseauve 2019) Questo vino imperdibile unisce fiori e frutta bianca a sentori minerali e a un leggero sentore speziato di legno. Al tempo stesso ampio, vivace e salino, al palato sviluppa note di pesca, nocciola e guscio d’ostrica, tipiche dello Chablis. La mineralità si fonde con la rotondità, il finale è lungo e fresco.

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Annata

L'Incontournable

Annata

2016

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni del Kimmeridgiano su appezzamenti confinanti con i Chablis Premier Cru

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica al 100%.

Allevamento

30% in botti di rovere, 70% in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Abito color paglierino

Naso

Aromi di fiori bianchi e frutta bianca con note affumicate e minerali. Un tocco di agrumi canditi

Palato

Attacco ampio, rotondo e corposo. Profumi seducenti, floreali e fruttati. Bella struttura abbastanza concentrata, con un ottimo equilibrio tra corposità e freschezza

Servire

A 8-10°C

Bere da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un piatto di frutti di mare, a una selezione di formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) Oro Prix Plaisir (Selezionato)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Al naso si percepiscono note esotiche; al palato si apprezza equilibrio e armonia.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Vielle-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il capostipite della famiglia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una splendida vetrina che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Valutazione dei clienti

3/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. MATHURIN F. Pubblicato su 03/08/2023