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Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Name: Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Brand: Castello di Fleys
Rating: 3.5 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.5/5 (11 clienti)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

«Aromi di frutta molto matura, palato leggermente più rotondo, potente» (Guida dei Vini Bettane & Desseauve 2019) Al naso si percepiscono immediatamente aromi di frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca di vigna, mela cotogna, albicocca) con note di piccoli fiori bianchi di prato. A queste caratteristiche del vitigno si aggiungono profumi agrumati e una dimensione minerale (pietra focaia, iodio, guscio di ostrica). Al palato si conferma la stessa impressione: è un vino molto giovane, lineare, con una certa tensione e uno spirito vivace e giocoso. L'insieme è fine, dinamico e ancora un po' impetuoso, con un finale in cui ritroviamo queste note agrumate e saline. Un bel potenziale di invecchiamento!

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Sito valutato

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Settore

Château de Fleys

Annata

1er Cru Les Fourneaux

Annata

2016

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli kimmeridgiani

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica senza zuccheri residui. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

In serbatoio di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Delicato e fresco, con aromi floreali (biancospino, caprifoglio, ginestra) e note di frutta bianca (pera, mela cotogna, pesca di vigna). Con l'ossigenazione, emergono note minerali di pietra focaia

Palato

Ottimo corpo. Bella freschezza. Note burrose e minerali con un finale affumicato

Servire

A 10°C

Bere da

2018

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un'orata alla citronella, a spiedini di capesante, a un tartare di salmone, a un tagliere di formaggi di capra e pecora...

Maggiori informazioni su Château de Fleys

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) Medaglia di bronzo Prix + Plaisir (Selezionato)

Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Aromi di frutta molto matura, al palato leggermente più rotondo, di grande corpo.

Informazioni sulla tenuta:

Il Mont-de-Milieu Vielle-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il capostipite della famiglia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una splendida vetrina che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni