Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018
17/20 Coup de Coeur
RVF
92+/100
Robert Parker
La presenza di argille bluastre e un'esposizione al sole prevalentemente mattutina conferiscono ai "Blanchots" una tipicità molto particolare, donando al vino un carattere floreale dominante e una finezza notevole, ampio e generoso, di grande armonia, con un finale molto minerale leggermente iodato e affumicato. Un grande Chablis!
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Naso
Dominato da un bouquet di fiori bianchi (gigli, rose)
Bocca
Amplio e generoso, di grande armonia, con un finale molto minerale leggermente iodato e affumicato (selce, mina di matita).
Servire
A 11-13°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
La purezza minerale di questo vino si abbina perfettamente alla cucina giapponese a base di pesce crudo (ad esempio sushi di orata o maki di merluzzo giallo). In alternativa, sono perfette anche le carni bianche grigliate o cotte in casseruola, che si distinguono per la loro tenerezza e cremosità. Per quanto riguarda i formaggi, orientatevi verso piccoli formaggi di capra freschi o una faisselle alle erbe.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Cécilia Trimaille si è appena trasferita a Chablis, dove sostituisce Matthieu Mangenot alla guida della tenuta Long-Depaquit, filiale della famiglia Bichot a Chablis dal 1970. Il vigneto è uno dei più completi della regione, con 65 ettari di cui 5 dei 7 grands crus della denominazione (senza contare il famoso monopolio della Moutonne). Una degustazione qui permette di avere una bella panoramica della diversità dei terroir della zona. Il 2017 è stato un buon anno, nonostante il gelo primaverile che ha influito più sui volumi che sulla qualità. Ad eccezione del premier cru Les Lys, deludente, tutte le altre cuvée hanno dato il meglio di sé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 92+/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 17/20 Coup de Coeur (Annata )
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Albert Bichot, nota azienda vinicola di Beaune, è proprietaria a Chablis della tenuta Long-Depaquit, che vanta una prestigiosa gamma di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in monopolio, che beneficia della maggiore esposizione al sole della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili da giovani. Se la gamma appare più omogenea, l'espressione dei terroir può sicuramente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, 31 anni e nuova amministratrice, si impegnerà ad accompagnare questa progressione.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE F. Pubblicato su 12/08/2023
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