Domaine Truchetet - Côte de Nuits-Villages 2019
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
16/20
RVF
1*Étoile
Hachette
Caratterizzato da un frutto maturo e goloso, questo Côte de Nuits Villages presenta un ottimo equilibrio e una splendida persistenza. I suoi tannini fini e polverosi lo rendono un vino completo. Una delizia e un potenziale sorprendente!
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Occhio
Colore rubino con riflessi granati
Naso
Note di mora, ribes nero e spezie dolci
Bocca
Corposo al palato, con tannini setosi, una bella freschezza per Annata, eccellente equilibrio e persistenza, molto completo.
Servire
A 16°C
Apogeo
Da bere idealmente entro 6-8 anni
Bere prima
2030
Guardia
10-12 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con carni rosse arrosto o alla griglia, manzo alla bourguignonne, stufato...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato 16,5/20 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta situata a Premeaux-Prissey, il villaggio con due chiese, quella di Premeaux e quella di Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è stabilito qui nel 1980 con sua moglie Sylvie e gestisce 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli del viticoltore, Morgan e Julie, hanno rilevato l'azienda nel 2019 (in conversione biologica) e hanno creato una struttura commerciale per ampliare la loro gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Nel gennaio 2019 Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato l'azienda di famiglia, che comprende poco più di cinque ettari, a cui si aggiunge una piccola attività di commercio con il nome di Morgan Truchetet, con acquisti di uva in piedi. Fin dall'inizio, Julie e Morgan, che ha seguito una formazione in viticoltura ed enologia presso il liceo viticolo di Beaune, hanno goduto della totale fiducia del padre, che ha lasciato loro completa libertà nella lavorazione dei vigneti e nella vinificazione. Qui tutto è fatto per rispettare l'integrità dell'uva: dopo essere passata su un tavolo vibrante, l'uva viene diraspata per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° per alcuni giorni; la temperatura delle fermentazioni alcoliche è controllata, con tre o quattro follature e due o tre rimontaggi per ogni cuvée. Tutto il lavoro viene effettuato per gravità, dalla messa in vasca alla messa in botte, di cui la percentuale di botti nuove è limitata al 20%. I clienti privati, benvenuti in cantina, saranno sedotti dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Noir, vitigno che rappresenta l'80% dei volumi dell'azienda. La certificazione in agricoltura biologica, avviata nel marzo 2020, rivela fin da subito le grandi ambizioni della tenuta.
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