Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018
93/100
Robert Parker
«Anche il Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 è eccellente, con un bouquet complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca. Di corpo medio-pieno, elegantemente strutturato e incisivo, è brillante e ben equilibrato, con una profondità subdola al cuore e un finale penetrante e delicatamente salino. Trarrà beneficio da alcuni anni di invecchiamento in cantina.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Un grande bianco! Attenzione: quantità limitate.
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Occhio
Oro
Naso
Bouquet complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca
Bocca
Elegantemente strutturato e incisivo, il vino è brillante e ben equilibrato, con una profondità subdola al cuore e un finale penetrante e delicatamente salino.
Servire
A 10-12°C
Aprire
30 minuti prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con un aperitivo, capesante saltate in padella, animelle di vitello, andouillette al Chaource, fagottini di capesante, branzino ripieno di erbe aromatiche o verdure, bouchées à la Reine (con animelle di vitello).
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Anche il Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 è eccellente, con un bouquet complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca. Di corpo medio-pieno, elegantemente strutturato e incisivo, è brillante e ben equilibrato, con una profondità subdola nel cuore e un finale penetrante e delicatamente salino. Beneficerà di alcuni anni in cantina.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dalla vigna alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati con metodi biologici senza certificazione. Le prime Annate pensare che abbiamo qui uno dei domini di punta del futuro, l'irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. I 2017 figuravano nella precedente edizione della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri primi cru di Pouilly-Fuissé. I 2018 continuano l'ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.
Valutazione dei clienti
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. EMMANUEL D. Pubblicato su 24/11/2025
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Nota e consiglio di M. ROMAIN G. Pubblicato su 11/11/2023
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