Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé Les Cras 2017

Questa grande tenuta di Fuissé si estende oggi su 30 ettari, composta da un’ampia varietà di terroir, con un ottimo potenziale per futuri Premier Cru. Sandrine e suo fratello Christophe gestiscono la proprietà e quest’ultimo cura meticolosamente i vini, in un continuo processo di riflessione. La sua scelta di proporli il più possibile con un anticipo di Annata e è da lodare. Le vinificazioni per singola parcella sono condotte con intelligenza in magnifici impianti moderni, perfettamente adatti allo scopo. L’obiettivo a breve termine è quello di convertire l’intera tenuta al biologico. Si tratta senza dubbio di una tenuta di riferimento nel Mâconnais, dove si trovano vini da invecchiamento, sempre caratterizzati da uno stile molto teso e lineare.

Discendenti da una dinastia di viticoltori che vanta otto generazioni, Andrée e René Thibert hanno fondato la loro tenuta nel 1967, su una superficie di 2,5 ettari. Oggi i loro figli, Sandrine e Christophe, gestiscono insieme un vigneto di 20 ettari. Un valore (molto) sicuro del Mâconnais.

Ottenuto da vigneti che hanno prodotto acini minuscoli, il Pouilly-Fuissé Les Cras 2017 si apre nel bicchiere con profumi di mela gialla croccante, olio di agrumi, nocciole, mandorle e menta. Di corpo medio-pieno, setoso e avvolgente, è profondo e concentrato, con una vivace acidità e un finale lungo e salino.

Raccolto a Fuissé, il Cras, con la sua consistenza compatta e una tensione decisamente minerale, offre finezza e linearità: un vino destinato a un invecchiamento da cinque a dieci anni.

Fondata nel 1967, la tenuta si estende su circa 30 ettari distribuiti tra le denominazioni di Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé e Saint-Véran. È gestito a conduzione familiare da Christophe Thibert e da sua sorella Sandrine, in collaborazione con il metodico Fabien Duperray (vedi Domaine Jules Desjourneys, nel Beaujolais). La tenuta sta acquisendo sempre più importanza. La maggior parte della gamma riflette la precisione nella maturazione e la maestria nell’affinamento, oltre a un grande potenziale di invecchiamento, come dimostrano gli ultimi Annate . Siamo vicini a una seconda stella.