Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017
16/20
RVF
93/100
Robert Parker
«Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 unisce note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera d'Anjou a un elegante sentore di pasta di mandorle e baccello di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un lungo finale salino, la degustazione è andata molto bene.» (Wine Advocate 2021) Una cuvée di alto livello.
Acquista i tuoi vini Thibert al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito dorato
Naso
Unisce note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera d'Anjou a un'elegante sfumata di pasta di mandorle e baccello di vaniglia
Palato
Raffinata e stratificata, con una bella acidità e un finale lungo e salino, con una tensione tipica dello Chablis
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Guardia
Da 6 a 8 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da accompagnare con crostacei (gamberetti, scampi, gamberoni, aragosta), cosce di rana, prosciutto al prezzemolo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di Fuissé si estende oggi su 30 ettari, composti da un’ampia varietà di terroir, con un notevole potenziale per futuri Premier Cru. Sandrine e suo fratello Christophe gestiscono la proprietà e quest’ultimo cura meticolosamente i vini, in un continuo processo di ricerca e sperimentazione. La sua scelta di proporli il più possibile con un intervallo di tempo rispetto Annata da lodare. Le vinificazioni parcellari sono condotte con intelligenza in magnifici impianti moderni, perfettamente adatti allo scopo. L’obiettivo a breve termine è quello di convertire l’intera tenuta al biologico. Si tratta senza dubbio di una tenuta di riferimento nel Mâconnais, dove si trovano vini da invecchiamento, sempre in uno stile molto teso e lineare.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una dinastia di viticoltori che vanta otto generazioni, Andrée e René Thibert fondarono la loro tenuta nel 1967, su una superficie di 2,5 ettari. Oggi i loro figli, Sandrine e Christophe, gestiscono insieme un vigneto di 20 ettari. Un valore (molto) sicuro del Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 93/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 unisce note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera d'Anjou a un elegante sentore di pasta di mandorle e baccello di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un finale lungo e salino, la degustazione si è svolta molto bene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Sebbene gli aromi siano ancora discreti, al palato rivela alcuni aspetti del suo carattere: una spiccata mineralità, note di calcare fresco, una tensione tipica dello Chablis; un vino per intenditori pazienti.
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1967, la tenuta si estende su circa 30 ettari distribuiti tra le denominazioni di Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé e Saint-Véran. È gestita a conduzione familiare da Christophe Thibert e sua sorella Sandrine, in collaborazione con il metodico Fabien Duperray (vedi Domaine Jules Desjourneys, nel Beaujolais). La tenuta sta acquisendo sempre più importanza. La maggior parte della gamma riflette la precisione delle maturazioni e la maestria nell'affinamento, oltre a un grande potenziale di invecchiamento, Annate le ultime Annate . Siamo vicini a una seconda stella.