"L'ultima versione del Brut Rosé NV di Bollinger è particolarmente riuscita, offrendo aromi complessi di frutta a nocciolo dolce, nido d'ape, pane appena sfornato e olio d'arancia, seguiti da un palato di medio e pieno corpo, morbido e vinoso. Stratificato e concentrato, con una spuma molto fine e acidi maturi ma vivaci, termina lungo ed espansivo." (Robert Parker).
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Occhio
Colore salmone intenso, con riflessi dorati e l'intensa profondità di un grande vino rosso.
Naso
Note molto fini, aromatiche e saporite di frutti rossi, ribes, ciliegia e fragola selvatica, con un tocco di spezie.
Bocca
Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con un finale sapido e minerale e bollicine fini e vellutate.
Servire
Tra 10° e 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con scampi, aragosta, salmone, cucina asiatica o dessert a base di frutta ...
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2025) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Grande Maison tradizionale stabilita ad Aÿ dal 1829, Bollinger rimane ai massimi livelli dello Champagne. I suoi 178 ettari di vigneti Grand Cru e Premier Cru forniscono il 60% dell'offerta. L'intera produzione di vini d'annata è vinificata in barrique, così come una piccola parte del brut Annate della Maison, la Cuvée Speciale. Quest'ultima beneficia di un'alta percentuale di vini di riserva conservati in magnum, il che garantisce una precisione ineguagliabile negli assemblaggi. Negli ultimi anni, la maison ha creato alcune nuove entusiasmanti cuvée: un Blanc de Noir d'Aÿ proveniente dalla parcella Côte aux Enfants, che produce anche un superbo Champagne di collina. E cuvée di pinot nero che prendono il nome dal cru dominante nell'assemblaggio, che varia ogni anno. Tutti i vini della casa brillano a tavola.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Questa famosa casa è stata fondata nel 1829 da Joseph Bollinger, un commerciante originario del Württemberg. È rimasta un'azienda familiare, anche se dal 2008 è presieduta da un membro non appartenente alla famiglia (Charles-Armand de Belenet dal 2017). Con 179 ettari di vigneti, il 60% dei quali coltivati a Pinot Nero, e una bottaia, l'azienda è attenta a mantenere il suo stile, basato su un sapiente assemblaggio di vini vinificati separatamente in botti di rovere (riutilizzate per evitare una dominante legnosa) e tini di piccola capacità. I vini di riserva sono conservati in magnum sotto la voce "petite mousse". I vini sono imbottigliati in tappi di sughero e invecchiano a lungo sui propri lieviti. Gilles Descôtes è entrato in azienda nel 2003 ed è subentrato a sei direttori di cantina nel 2013.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Informazioni sul vino :
Un'ondata di freschezza apre il bouquet, sottolineato da note di liquirizia, piccoli frutti rossi (ribes, lampone) e pesca di vite, accompagnati da un tocco di cioccolato. Questa freschezza si riflette in un corpo energico, sostenuto da bollicine fini e da una leggera amarezza. La succosità dei frutti rossi e bianchi aggiunge squisitezza, mentre il dosaggio esalta la rotondità della struttura. Gli agrumi conferiscono un finale che mantiene la sua tensione.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
L'ultima versione del Brut Rosé NV di Bollinger è particolarmente riuscita, offrendo aromi complessi di frutta a nocciolo dolce, nido d'ape, pane appena sfornato e olio d'arancia, seguiti da un palato da medio a pieno, morbido e vinoso. Il palato è di corpo medio-pieno, morbido e vinoso. Stratificato e concentrato, con una spuma molto fine e acidi maturi ma vivaci, termina lungo ed espansivo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Il Rosé è corposo, con una bella spuma vaporosa e una tenera acidità.
Informazioni sul dominio :
Se c'è un marchio con una forte personalità e uno stile altamente riconoscibile, questo è Bollinger. Questa azienda a conduzione familiare di Aÿ produce vini prevalentemente di Pinot Nero, vinosi, profondi e con una sottile patina. La storia di Bollinger è incredibilmente ricca. Una casa di riferimento, che ha sempre preso l'iniziativa. Gli abiti indossati dai vecchi Annate testimoniano questo impegno per l'eccellenza, tramandato di generazione in generazione. Il carattere e la vinosità di questi champagne da intenditori restano un punto di riferimento.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Domaine noté Consigliato
Informazioni sul vino :
Basato sulla vendemmia 2020, con l'aggiunta di solo il 5% di vino rosso, lo Champagne NV Brut Rosé si presenta in una brillante tonalità rosa salmone e salta fuori dal bicchiere con un profumo di rose schiacciate, cardamomo, lampone maturo e brioche tostata. Corposo, è succoso fin dall'apertura, riempie il palato con raffinati frutti rossi e arancia rossa, con una spuma rotonda e un lungo finale. Perfetto come aperitivo o per concludere una serata, sembra avere un futuro brillante davanti a sé. Da bere tra il 2023 e il 2033. Il dosaggio è di 8 grammi per litro.
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