Champagne Bollinger - Rosé

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Grande Maison tradizionale con sede ad Aÿ dal 1829, Bollinger rimane ai vertici della Champagne. Il suo vigneto di 178 ettari di grands crus e premiers crus gli garantisce il 60% del suo approvvigionamento. Tutta la produzione dei vini millesimati viene vinificata in barrique, così come una piccola parte del brutAnnate casa, lo Special Cuvée. Quest'ultimo beneficia di un'alta percentuale di vini di riserva conservati in magnum che garantiscono agli assemblaggi una precisione ineguagliabile. Da alcuni anni la maison crea nuove cuvée entusiasmanti: un blanc de noir d'Aÿ proveniente dall'appezzamento della Côte aux Enfants, che produce anche un superbo coteau champenois. E cuvée di pinot nero il cui nome deriva dal cru dominante dell'assemblaggio, che varia ogni anno. Tutti i vini della maison brillano a tavola.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Famosa casa fondata nel 1829 da Joseph Bollinger, commerciante originario del Württemberg. È rimasta un'azienda a conduzione familiare, anche se dal 2008 è presieduta da una persona esterna alla famiglia (Charles-Armand de Belenet dal 2017). Con un vigneto di 179 ettari a prevalenza di pinot nero (60%) e una bottaia, l'azienda cura il mantenimento del proprio stile, basato su sapienti assemblaggi di vini vinificati separatamente in botti di rovere (riutilizzate per evitare un gusto troppo legnoso) e in piccole vasche. I vini di riserva sono conservati in magnum con "piccola schiuma". L'imbottigliamento avviene con tappi di sughero e i vini beneficiano di un lungo invecchiamento sui lieviti. Entrato in azienda nel 2003, Gilles Descôtes è succeduto nel 2013 a sei capi cantina.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Una ventata di freschezza apre il bouquet, sottolineata da note di liquirizia, piccoli frutti rossi (ribes, lampone) e pesca di vigna, accompagnate da un tocco più cioccolatoso. Questa freschezza si ritrova in una materia energica, sostenuta da bollicine fini e una leggera nota amara. La succosità dei frutti rossi e bianchi apporta golosità, mentre il dosaggio fa risaltare la rotondità della consistenza. Gli agrumi consentono di avere un finale che mantiene la tensione.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

L'ultima versione del Brut Rosé NV di Bollinger è particolarmente riuscita, con aromi complessi di frutta a nocciolo dolce, miele, pane appena sfornato e olio di arancia, seguiti da un palato di medio corpo a corposo, morbido e vinoso. Al palato è di medio corpo o corposo, morbido e vinoso. Stratificato e concentrato, con una spuma molto fine e acidi maturi ma raffinati, termina con un finale lungo ed espansivo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Rosé ha corpo, una bella schiuma soffice e una delicata acidità.

Informazioni sulla tenuta:

Se c'è un marchio dalla personalità forte e dallo stile inconfondibile, quello è sicuramente Bollinger. Questa casa di Aÿ, ancora a conduzione familiare, produce vini con una forte predominanza di Pinot nero, corposi, profondi e delicatamente invecchiati. La storia di Bollinger è incredibilmente ricca. Una casa di riferimento, sempre all'avanguardia. La conservazione delle Annate precedenti Annate questa volontà di eccellenza trasmessa di generazione in generazione. Il carattere e la vinosità di questi champagne gastronomici rimangono un esempio.

James Suckling

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

Basato sulla vendemmia 2020, con solo il 5% di vino rosso aggiunto, lo Champagne Brut Rosé NV si presenta con un colore rosa salmone brillante e sprigiona dal bicchiere un profumo di rose schiacciate, cardamomo, lamponi maturi e brioche tostata. Corposo, è succoso fin dall'apertura, riempiendo il palato di raffinati frutti rossi e arancia rossa, e presenta una spuma rotonda e un finale lungo. Perfetto come aperitivo o per concludere la serata, sembra avere ancora un futuro brillante davanti a sé. Da bere tra il 2023 e il 2033. Il dosaggio è di 8 grammi per litro.