Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Candide
1*Étoile
Hachette
«Uno champagne lineare ed elegante, dotato di una splendida mineralità, che mantiene tutte le sue promesse»
«Una bella regolarità per questo blanc de blancs non dosato, elaborato per questa versione con l’annata 2020, vinificato in vasca e completato con vini di riserva del 2019 affinati per 12 mesi in botte. Discreto e molto minerale al naso, gessoso, iodato, lo champagne si presenta vivace senza essere aggressivo, netto e slanciato. Uno champagne lineare ed elegante, che si abbinerà perfettamente ai frutti di mare.» (Le Guide Hachette 2025).
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Occhio
Colore giallo dorato con bollicine fini e abbondanti
Naso
Molto profumato e minerale, con sentori floreali, aromi di frutta bianca e gialla che si intrecciano con note di lime e mela fresca
Palato
Attacco netto e vivace su una piacevole consistenza, bella sensazione di mineralità e morbidezza, sottili sentori legnosi su note tostate e vanigliate, bella persistenza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, come antipasto con le ostriche o ancora con gamberetti saltati in padella, terrina di pesce...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Una bella regolarità per questo blanc de blancs non dosato, elaborato per questa versione con l’annata 2020, vinificato in vasca e completato con vini di riserva del 2019 affinati per 12 mesi in botte. Discreto e molto minerale al naso, gessoso, iodato, lo champagne si presenta vivace ma senza asprezza, netto e slanciato. Uno champagne lineare ed elegante, che si abbinerà perfettamente ai frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2000 Ludovic e Sandie Durdon hanno preso il testimone di tre generazioni alla guida della tenuta di famiglia situata nella valle della Marna. A capo di 7,5 ettari, hanno avviato la conversione al biologico di 3 ettari di vigneti; la certificazione è stata ottenuta nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2015 per i Pinot, mentre quella biodinamica nel 2023. Dal 2021, un torchio e una nuova cantina consentono di effettuare in azienda l’intero processo di vinificazione, precedentemente affidato alla cooperativa locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
L’azienda a conduzione familiare ha appena dato il benvenuto alla quinta generazione di viticoltori, alla presenza di Antoine, figlio dei proprietari. Con vigneti situati a Vincelles e Barzy, nel cuore della Valle della Marna, l’azienda possiede poco più di 6 ettari. Si pratica un’agricoltura biologica certificata per lo chardonnay, mentre per i due pinot la certificazione è in corso. L’affinamento delle cuvée avviene in parte in botti e in vasche, dopodiché i vini vengono lasciati riposare in cantina per molti anni. Questa tenuta offre un’eccellente qualità per l’intera gamma e vi accoglie anche nel suo alloggio rurale per scoprire i suoi vini e il suo vigneto. Da segnalare l’arrivo di una cuvée di parcella, «Les Sablons».
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 68 recensioni
Nota e consiglio di M. JEROME C. Pubblicato su 30/09/2023
Uno champagne raffinato e molto piacevole al palato. Una vera delizia!
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Nota e consiglio di M. FABRICE F. Pubblicato su 12/10/2020
Eccellente, non c'è altro da aggiungere!!!
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Recensione e commento della signorina SANDRINE Z. Pubblicato il 26/05/2020
Uno champagne di compleanno davvero indimenticabile! Lo consiglio vivamente.
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Nota e consiglio di M. VALENTIN D. Pubblicato su 18/05/2020
Piacevolmente sorpreso da questo ottimo champagne, con un bellissimo attacco minerale.
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Nota e consiglio di M. GILBERT R. Pubblicato su 12/05/2020
Non male, ma niente di eccezionale. Manca di carattere.
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Nota e consiglio di M. JEROME F. Pubblicato su 13/01/2020
Sempre alla ricerca di champagne sorprendenti, sono rimasto piacevolmente sorpreso da questo blanc de blanc nature. Permette di apprezzare appieno l’eleganza dello Chardonnay. Molto piacevole come aperitivo. Il dosaggio non manca. Per essere un blanc de blanc senza dosaggio, è anche molto conveniente.
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Recensione e commento della signora GINA M. Pubblicato il 22/11/2019
uno champagne eccellente, delicato, complesso e molto piacevole.
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Nota e consiglio di M. MOISES B. Pubblicato su 10/08/2019
Magnifico. In linea con lo stile di Roederer, ma un po’ meno costoso
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 30/05/2019
Burroso, fruttato, delicato, secco, finemente frizzante: un vero successo!
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE L. Pubblicato su 22/04/2019
ricchezza aromatica, acidità ben controllata nonostante l'assenza di zuccheri aggiunti. Un "extra-brut" alla portata anche dei neofiti.
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