«Il colore, paglierino chiaro, presenta riflessi argentei. Al naso si percepiscono note di agrumi (limone), spezie, pane e pera alla Tatin. Al palato, armonioso e soave, rivela un concentrato di frutta gialla, arance secche, frutta con nocciolo e spezie da forno. Mostra una bella purezza, morbidezza e una freschezza acidula. Un vero piacere da degustare.»(Le Guide des Vins Gault & Millau)
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Occhio
Colore giallo dorato. Schiuma fine.
Naso
Elegante e delicato, con aromi di pane tostato e burro, accompagnati da note agrumate e di mele mature
Palato
Attacco raffinato, bollicine delicate; una leggera nota vinosa conferisce complessità; finale con sentori di frutta secca
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con piccoli sfogliatini al caviale o al salmone affumicato, oppure con pollo allo champagne, terrina di foie gras, filetti di triglia saltati in padella...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2000 Ludovic e Sandie Durdon hanno preso il testimone di tre generazioni alla guida della tenuta di famiglia situata nella valle della Marna. A capo di 7,5 ettari, hanno avviato la conversione al biologico di 3 ettari di vigneto; la certificazione è stata ottenuta nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2015 per i Pinot, mentre quella biodinamica nel 2023. Dal 2021, un torchio e una nuova cantina consentono di effettuare in azienda l'intera vinificazione, precedentemente affidata alla cooperativa locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 16/20 (Ottimo)
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata (Consigliata)
A proposito del vino:
Il colore, paglierino chiaro, presenta riflessi argentei. Al naso si percepiscono note di agrumi (limone), spezie, pane e pera alla Tatin. Al palato, armonioso e soave, rivela un concentrato di frutta gialla, arance secche, frutta con nocciolo e spezie da forno. Mostra una bella purezza, morbidezza e una freschezza acidula. Un vero piacere da degustare.
Informazioni sulla tenuta:
L'azienda a conduzione familiare ha appena dato il benvenuto alla quinta generazione di viticoltori, alla presenza di Antoine, figlio dei proprietari. Con vigneti situati a Vincelles e Barzy, nel cuore della Valle della Marna, l'azienda possiede poco più di 6 ettari. Si pratica un'agricoltura biologica certificata per lo Chardonnay, mentre per i due Pinot la certificazione è in corso. L'affinamento delle cuvée avviene in parte in botti e in vasche, poi i vini vengono lasciati in cantina per lunghi anni. Questa tenuta offre un'eccellente qualità per l'intera gamma e vi accoglie anche nel suo agriturismo per scoprire i suoi vini e il suo vigneto. Da notare l'arrivo di una cuvée di parcella, «Les Sablons».
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. XAVIER D. Pubblicato su 26/12/2023
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Nota e consiglio di M. THIERRY M. Pubblicato su 07/10/2023
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Nota e consiglio di M. GERARD D. Pubblicato su 07/02/2020
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