Casas De Bucalemu - Salinas 2020
93/100
Descorchados
91/100
Robert Parker
«Il terroir cileno, ricco e minerale, si riflette magnificamente in questo vino!»
«Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con metodi biologici durante l’annata pandemica 2020, calda e secca, le uve hanno raggiunto una buona maturazione e il vino ha una gradazione alcolica del 13%, con una notevole assenza di pirazine. Presenta note di finocchio e anice e un palato mediamente corposo, ma è cremoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, con un carattere minerale, una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. Ha fermentato e maturato per il 50% in botti di rovere e per il 50% in uova di cemento. Dovrebbe evolversi piacevolmente in bottiglia. 2023-2027 » (Wine Advocate 2023) - Consegna in cassa di legno disponibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Colore giallo paglierino, riflessi verdoli, disco brillante
Naso
Profumo fresco, con note di scorza di limone e zenzero, arricchito da sfumature minerali
Palato
Palato corposo ma vellutato, elegante, con sentori di finocchio e anice, di bella complessità, con un finale unico caratterizzato da note saline e minerali dovute alla vicinanza dei vigneti al mare
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030
Produzione
5160 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un bicchierino di pere al foie gras, un tataki di tonno, un risotto ai funghi...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Sauvignon Blanc 2020 Salinas è stato prodotto con uve provenienti da vigneti piantati nel 2008 a nove chilometri dal mare, dove beneficiano dell'influenza della brezza marina e dei terreni marini. Coltivate con agricoltura biologica durante l'anno pandemico 2020, caldo e secco, le uve hanno raggiunto una buona maturità e il vino ha una gradazione alcolica del 13%, con una notevole assenza di pirazine. Presenta note di finocchio e anice e un palato mediamente corposo, ma è cremoso grazie ai 12 mesi trascorsi sui lieviti, con un carattere minerale, una consistenza gessosa e una sensazione salina. Ha un'ottima freschezza e un pH di 3,14. Ha fermentato e maturato per il 50% in botti di rovere e per il 50% in uova di cemento. Dovrebbe evolversi piacevolmente in bottiglia. 2023-2027
Descorchados
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND O. Pubblicato su 27/08/2024
ottimo rapporto qualità-prezzo
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 13/03/2025
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 06/02/2025
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Nota e consiglio di M. SAMUEL S. Pubblicato su 01/12/2024
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