Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
«Un Pinot Nero goloso e saporito della Valle di Leyda: un viaggio nel cuore del territorio cileno!»
«Il rosso Fosiles 2020 è stato prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati a circa nove chilometri dal mare, su terreni di origine marina e fortemente influenzati dalla salinità dell’oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve sono state fermentate con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in tini aperti, il che, nel 2020, ha conferito al vino una maggiore freschezza, necessaria a causa dell'annata calda, e sono state affinate in botte grande per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'annata, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con una buona freschezza e un buon gusto varietale, frutti rossi, ciliegie con un tocco speziato, purezza, sapori netti e concentrati e un finale lungo e sapido. Ottimo. 2023-2028 » (Wine Advocate 2023)
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Occhio
Colore porpora, limpido, bella brillantezza
Naso
Profumo seducente e speziato, aroma di ciliegia, note di terra umida
Palato
Attacco fresco e deciso, intense note di frutti rossi, struttura solida e succosa, finale lungo, delicato e sapido
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2040
Produzione
3479 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un saltato di vitello, un brasato di manzo, un risotto ai funghi...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91+/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il rosso Fosiles 2020 è stato prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati a circa nove chilometri dal mare, su terreni di origine marina e fortemente influenzati dalla salinità dell'oceano. I vigneti sono ora certificati biologici. Le uve sono state fermentate con lieviti indigeni con il 50% di grappoli interi in tini aperti, il che, nel 2020, ha conferito al vino una maggiore freschezza, necessaria a causa dell'annata calda, e sono state affinate in botte grande per 14 mesi. La maturità e l'alcol sono contenuti, 13,5%, nonostante le condizioni dell'annata, le basse rese e i piccoli grappoli ottenuti, con una buona freschezza e un buon gusto varietale, frutti rossi, ciliegie con un tocco speziato, purezza, sapori netti e concentrati e un finale lungo e sapido. Ottimo. 2023-2028
Descorchados
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 05/08/2025
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