Bodegas Canopy - Congo 2015
93/100
Robert Parker
92/100
Penin
«Il Congo 2015 è una selezione dei migliori grappoli di Grenache provenienti da un antico vigneto del villaggio di Real de San Vicente, su terreni granitici, provenienti dalle stesse viti di uno dei vigneti che producono il Tres Patas. In precedenza erano stati prodotti solo gli “ Annate ” del 2007 e del 2009, poiché il lavoro di vendemmia grappolo per grappolo risultava troppo laborioso. Questo vino è stato affinato in botti di rovere francese (l’equivalente di dieci botti di Borgogna, ovvero 2.280 litri), dove ha invecchiato per 18-20 mesi. Ne emergono note di frutta dolce e l’austerità dei terreni granitici. Da lasciare invecchiare affinché si esprima ancora di più.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Un Grenache d’eccezione!
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Occhio
Rosso intenso con riflessi violacei
Naso
Note di frutti neri e fichi secchi, cacao e aceto balsamico
Palato
Buon corpo al palato, finale lungo con note di frutti neri esaltate da un tocco affumicato
Servire
A 16-18°C
Bere a partire da
2019
Bere prima
2025
Produzione
815 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a salumi e carni stagionate e affumicate, alla selvaggina o anche a una costata di manzo alla griglia
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 93/100 (Grande vino)
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Congo 2015 è una selezione dei migliori grappoli di Grenache provenienti da un antico vigneto del villaggio di Real de San Vicente, su terreni granitici, ottenuti dalle stesse viti di uno dei vigneti che producono il Tres Patas. In precedenza erano stati prodotti solo i Annate e 2007 e 2009, poiché il lavoro di vendemmia grappolo per grappolo risultava troppo laborioso. Questo vino è stato affinato in botti di rovere francese (l’equivalente di dieci botti di Borgogna, ovvero 2.280 litri), dove è rimasto a maturare per 18-20 mesi. Ne emergono note di frutta dolce e l’austerità dei terreni granitici. Da lasciare invecchiare affinché si esprima al meglio.
Informazioni sulla tenuta:
Ho fatto degustare più volte una selezione di ottimi vini di Canopy. I vini mantengono sempre la loro freschezza anche in un’ Annata e soleggiata come quella del 2015. I vigneti sono coltivati con metodo biologico, le fermentazioni avvengono tutte con lieviti indigeni, l’affinamento viene effettuato in barrique che hanno già contenuto due o tre vini, privilegiando i grandi recipienti, il che permette di arrotondare i tannini senza alterare il carattere dei vini. Una tenuta di altissimo livello, con vini che riflettono alla perfezione l’ Annata e e il loro terroir preferito.
Guide Penin
Vino valutato 92/100
Valutazione dei clienti
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PATRICE L. Pubblicato su 05/04/2019
nessuna corposità, prezzo esorbitante non vale nulla per me un vino da 5 euro
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