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Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

94/100

Robert Parker

«La prima Annata questo vino è stata il 2011. La famiglia Altare ha affittato un quarto di ettaro di questo famoso cru del vigneto e il contratto scadrà (o, si spera, sarà rinnovato) nel 2024. Il Barolo Cannubi 2015 è un vino magnifico con una brillantezza e una luminosità autentiche che trascendono l'aspetto, il bouquet e il gusto del vino. Ha un volume davvero bello e copre il palato in modo uniforme e morbido. In ordine crescente di intensità tra i Barolo di Altare, è stato il penultimo vino che abbiamo degustato. (Wine Advocate 2019 - Monica Larner)

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Sito valutato
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Settore

Domaine Elio Altare

Cuvée

Cannubi

Annata

2015

Denominazione

Barolo

Regione

Italia

Vitigni

100% Nebbiolo

Terroir

Suoli argilloso-sabbiosi

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Macerazione in grappoli interi in vasche rotanti in acciaio inox termoregolate per 4-5 giorni.

Allevamento

24 mesi in botti di rovere francese

Grado alcolico

15%

Occhio

Colore rubino con riflessi granati

Naso

Frutta fresca, petali di rosa e fiori

Bocca

Elegante e caldo con tannini setosi

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Aprire

2 ore prima

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Maggiori informazioni su Domaine Elio Altare

Maggiori informazioni su Barolo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2019) 94/100 (Grande vino)

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

La prima Annata questo vino è stata il 2011. La famiglia Altare ha affittato un quarto di ettaro di questo famoso cru del vigneto e il contratto scade (o, si spera, sarà rinnovato) nel 2024. Il Barolo Cannubi 2015 è un vino magnifico con una brillantezza e una luminosità autentiche che trascendono l'aspetto, il bouquet e il gusto del vino. Ha un volume davvero bello e copre tutto il palato in modo uniforme e morbido. In ordine crescente di intensità tra i Barolo di Altare, è stato il penultimo vino che abbiamo degustato.

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