Domaine Elio Altare

Elio Altare fa parte di quel ristretto gruppo di viticoltori a cui si deve l'eccellenza qualitativa della produzione piemontese. Con grande disappunto di suo padre, Elio Altare ha rivoluzionato la tradizione del Barolo dopo il suo primo viaggio in Borgogna, viaggio che avrebbe trasformato radicalmente il suo modo di concepire il vino. Andando controcorrente rispetto ai costumi dell'epoca, fu rapidamente etichettato come "modernista". Spingeva così tanto la sua viscerale volontà di migliorare i vini piemontesi che suo padre lo diseredò e, alla morte di quest'ultimo, Elio Altare dovette ricomprare la tenuta per continuare il suo lavoro.

La tenuta Elio Altare si trova a La Morra, comune del Barolo rinomato per la finezza e l'eleganza dei suoi vini. Come i più grandi della regione, non utilizza pesticidi o trattamenti chimici, non inocula i vini in fermentazione e non filtra.

La tenuta Elio Altare è oggi gestita con brio dalla figlia, la vivace e frizzante Silvia, con il sostegno di Elio, sempre presente nella quotidianità. Chiunque abbia avuto l'occasione di bere un Barolo o un Langhedi Elio Altare ne conserva un ricordo indelebile per tutta la vita. I vini sono raffinati, eleganti, con tannini di una morbidezza assolutamente favolosa, di un equilibrio e di una freschezza incredibili.