Domaine Elio Altare

Elio Altare fa parte di un ristretto gruppo di viticoltori responsabili dell'eccellenza qualitativa della produzione piemontese. Con grande disappunto del padre, Elio Altare ha stravolto la tradizione del Barolo dopo il suo primo viaggio in Borgogna, un viaggio che avrebbe trasformato radicalmente il suo approccio al vino. Andando controcorrente rispetto all'epoca, fu subito bollato come "modernista". Spinge il suo desiderio viscerale di migliorare i vini piemontesi a tal punto che il padre lo disereda e, alla morte del padre, Elio Altare deve acquistare la tenuta per continuare il suo lavoro.

La tenuta di Elio Altare si trova a La Morra, un comune della regione del Barolo rinomato per la finezza e l'eleganza dei suoi vini. Come le più grandi della regione, non utilizza pesticidi o trattamenti chimici, non semina i vini in fermentazione e non li filtra.

Oggi la tenuta di Elio Altare è brillantemente gestita dalla figlia, la spumeggiante Silvia, con il supporto di Elio, sempre presente quotidianamente. Chiunque abbia avuto l'opportunità di bere un Barolo o un Langhe diElio Altare avrà un bel ricordo che durerà per tutta la vita. I vini sono eleganti e robusti, con tannini setosi assolutamente favolosi e un equilibrio e una freschezza incredibili.