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Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

96/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

Italia
nebbiolo
bella acidità
risotto al tartufo nero
diamante grezzo

«Una cuvée riservata per un Barolo d'eccezione, una bottiglia da conservare nella vostra cantina!»

«Aromi molto complessi e seducenti di violetta, sottobosco e bacche selvatiche. Al palato è deciso ma equilibrato, con tannini precisi e un cuore fruttato lineare, sapido e deciso nel finale. Molto ben strutturato. Necessita di alcuni anni per esprimersi al meglio. Da degustare preferibilmente a partire dal 2027. » (James Suckling 2025)

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Renato Ratti

Cuvée

Serradenari

Annata

2021

Denominazione

Barolo

Regione

Italia

Vitigni

100% Nebbiolo

Terroir

Regione di La Morra, Piemonte, vigneti sui pendii delle colline, terreni ricchi di argilla calcarea e marna blu

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura, seguite da 3-4 settimane di macerazione, fermentazione alcolica a temperatura controllata, fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox.

Allevamento

2 anni in botti di rovere francese e botti da 25 hl, poi 1 anno in bottiglia.

Occhio

Colore rubino, mediamente intenso, brillante

Naso

Freschezza, grande complessità aromatica, profumo con note di prugna, violetta e tabacco, seducenti sentori floreali ed erbacei, magnificamente invitante.

Bocca

Freschezza e grande finezza, struttura controllata con acidità vibrante, tannini austeri, aromi saporiti di ciliegie nere, violette, erba appena tagliata, finale interminabile e succoso, che eleganza!

Servire

A 14-16°C

Aprire

2 ore prima

Bere da

2027

Bere prima

2038

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un bourguignon di cinghiale, tagliatelle al tartufo bianco, un Brillat Savarin...

Maggiori informazioni su Renato Ratti

Maggiori informazioni su Barolo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 17/20

A proposito del vino:

La Morra. Colore rubino medio, con riflessi aranciati. All'inizio, le note di lampone sono piuttosto mascherate dal rovere. Non è facile determinare se il rovere sia stato utilizzato per aumentare la complessità. Tuttavia, sembra proprio che sia così. Frutti rossi succosi e saporiti avvolti da una complessa speziatura legnosa e accompagnati da tannini ghiaiosi e accattivanti. L'invecchiamento in botti di rovere è sapientemente realizzato, ma ci vorrà del tempo perché si armonizzi con il frutto. Stile insolitamente modernista per questa tenuta classica. 2027-2038

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 96/100

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

A proposito del vino:

Aromi molto complessi e seducenti di violetta, sottobosco e bacche selvatiche. Al palato è deciso ma equilibrato, con tannini precisi e un cuore fruttato lineare, sapido e deciso nel finale. Molto ben strutturato. Necessita di alcuni anni per esprimersi al meglio. Da degustare preferibilmente a partire dal 2027.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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€/bottiglia

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