Domaine Duemani

Duemani è di proprietà di Luca d'Atoma e di sua moglie Elena. Uomo di grande passione, è uno dei giganti dell'enologia italiana, al pari di Angelo Gaja ed Elio Altare. Acclamato dalla stampa mondiale, è l'enologo consulente di tenute leggendarie come Tua Rita (la prima tenuta in Italia ad aver ottenuto un 100/100 da Parker), Le Machiole (Bolgheri), ecc. È nel 2000 che gli Atoma decidono di lanciarsi nella produzione del proprio vino. Acquistano 8 ettari in uno dei migliori terroir toscani, nei dintorni di Riparbella, a sud-est di Firenze, e nei pressi di Bolgheri, per produrre uno dei più grandi vini italiani: Duemani (che significa «due mani»).

Vi piantano tre vitigni: Cabernet Franc, Syrah e Merlot, producendo in totale appena 40.000 bottiglie. La struttura del terreno è straordinaria, con una predominanza di argilla e sassi. La scarsa fertilità di questo terreno conferisce ai vini di Duemani un carattere e una complessità più marcati. La posizione unica della tenuta, a 200 m di altitudine in un anfiteatro orientato a ovest, di fronte alla costa etrusca, garantisce una ventilazione perfetta, consentendo l’eliminazione totale di qualsiasi prodotto chimico, oltre a una qualità eccellente delle bacche destinate alla vinificazione. La coltivazione della vigna avviene secondo i principi della biodinamica, senza l’uso di alcun prodotto chimico né in vigna né in cantina, dove Luca utilizza esclusivamente lieviti indigeni. Per la vinificazione utilizza vasche in cemento e tini di legno, al fine di preservare tutta la delicatezza delle bacche.

In appena 10 anni, Luca ed Elena hanno portato la loro tenuta ai massimi livelli: i loro vini sono acclamati dalla stampa internazionale e ottengono ogni anno i punteggi più alti da critici di fama mondiale come Parker, Stephan Tanzer, James Suckling, ecc.