Domaine de la Pinte - Arbois Savagnin ouillé 36 mois 2020
91/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
«Questo Savagnin ci mette un po' prima di svelarci tutte le sue sfumature!»
Dopo tre anni in botte con rabbocchi regolari, questo Arbois 100% Savagnin si esprime con note speziate e di frutta bianca. Si percepiscono anche sentori agrumati, come il pompelmo. Il finale è fresco e piacevole. È la cuvée ideale per piatti a base di panna o per una cucina caratterizzata da spezie delicate.
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Naso
Un bouquet di spezie fresche e frutta bianca matura
Palato
Setosa, seguita da una bella persistenza aromatica con un finale acidulo
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2025
Guardia
Abito giallo dorato
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a piatti a base di panna, funghi, carni bianche, cucina esotica o piccante (curry, zafferano)...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 91/100 (Annata )
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata )
Tenuta segnalata dalla Guida Verde
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta tenuta, situata nei comuni di Arbois e Pupillin, è stata fondata dal borgognone Roger Martin, il quale, piantando 14 ettari di Savagnin, ne ha fatto negli anni ’50 il più grande vigneto del Giura dedicato a questo vitigno. Oggi la gestione è affidata a Pierre, suo figlio, e a Vincent, suo nipote. Qui si pratica la viticoltura biologica dal 1999 e quella biodinamica dal 2009. Numerose Annate sono ancora disponibili a prezzi accessibili.