Ricco di storia, Les Claviers rappresenta il risultato di una lunga riflessione volta a produrre un vino bianco da invecchiamento, emblematico della regione del Languedoc-Roussillon, ricco e potente, dotato della necessaria delicatezza che lo rende un vino d’eccezione.
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Naso
aromi di agrumi e fiori bianchi con un sottile sentore legnoso
Palato
fresco, con sentori di frutta bianca (mela, pera...) e miele
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2016
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
si abbinerà perfettamente a un pollo arrosto alla panna, a una sogliola alla mugnaia,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2014) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2019) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Tra i bianchi, il sontuoso Les Claviers 2011 si arricchisce di aromi di agrumi, zafferano e…: è un grande vino di carattere, molto originale, straordinariamente preciso e caratterizzato da una lunga macerazione che delizierà gli appassionati del genere, tra cui noi stessi.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un periodo trascorso in cooperativa, Pierre Quinonero e Murielle Clavier procedono al loro primo imbottigliamento con il “ Annata ” 1998. Situato ai piedi del villaggio di Caux, il vigneto comprende vecchi vitigni di Carignan e antichi vitigni di Ugni e Clairette, con alcuni ceppi che superano i cento anni di età. I reimpianti di Grenache e Syrah provengono da selezioni massali. Nella cantina costruita con l’aiuto degli amici, la scelta di vinificare l’uva intera con lunghe macerazioni dà vita a un rosso, Les Armières (90% Carignan), dotato di una solida acidità, i cui tannini vengono affinati in vasche di cemento e botti di legno. Rifiutando ogni facile compromesso e sottoposta a un lungo affinamento, la piccola produzione di bianco non manca certo di originalità. Lo stile esigente rende i vini talvolta di difficile approccio per i neofiti.
Valutazione dei clienti
1.9/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC D. Pubblicato su 09/03/2021
Vino arancione: una vera meraviglia con aromi di noci, ancora in ottima forma Un'esperienza unica Complimenti al viticoltore
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Nota e consiglio di M. ADRIEN O. Pubblicato su 25/04/2017
Un vero peccato. Il vino sembra interessante, ma l'ossidazione ha la meglio. A giudicare dalle recensioni unanimi, mi dispiace che 1J1V non abbia organizzato un reso e/o un risarcimento...
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Nota e consiglio di M. DIDIER D. Pubblicato su 08/03/2017
in uno stile un po' ossidativo, a mio avviso manca di fascino
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Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 25/01/2017
Devo aver preso una bottiglia difettosa perché era imbevibile,
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Nota e consiglio di M. PAUL A. Pubblicato su 26/12/2016
Vino troppo vecchio, completamente ossidato, imbevibile; sono molto deluso da questa bottiglia
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Nota e consiglio di M. FABRICE Z. Pubblicato su 25/12/2016
Vino ossidato, probabilmente troppo vecchio. Che delusione!
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Nota e consiglio di M. ROGER P. Pubblicato su 25/12/2016
Questo vino non ha potenziale di invecchiamento. Dopo 5 anni è già troppo vecchio... Sono rimasto deluso da questo vino e dai consigli del sito, che ne indica una durata di conservazione molto più lunga.
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Nota e consiglio di M. PASCAL D. Pubblicato su 18/12/2016
Che delusione!!! Un vino ossidato, stantio, privo di aroma e che lascia un retrogusto amaro in bocca.
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU G. Pubblicato su 13/06/2017
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