Ricco di storia, Les Claviers è il risultato di una lunga riflessione sulla volontà di produrre un bianco che si conservi bene, identitario della regione Languedoc Roussillon, ricco e potente, con la sottigliezza necessaria che lo rende un vino davvero eccezionale.
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Naso
aromi di agrumi e fiori bianchi con un sottile tocco legnoso
Bocca
fresca con note di frutta bianca (mela, pera...) e miele
Servire
a 10-12°C
Bere da
2016
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
si abbina molto bene con pollame arrosto alla panna, sogliola alla mugnaia,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2014) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2019) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Il sontuoso Les Claviers 2011, un vino bianco, si arricchisce di aromi di agrumi, zafferano e: è un grande vino di carattere, molto originale, straordinariamente preciso e caratterizzato da una lunga macerazione che delizierà gli amanti del genere, tra cui noi.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un periodo di cooperazione, Pierre Quinonero e Murielle Clavier procedono alla loro prima imbottigliatura con Annata . Situato ai piedi del villaggio di Caux, il vigneto comprende vecchi carignan e antichi ugni e clairette, alcuni dei quali hanno più di cento anni. Le reimpiantazioni di grenache e syrah provengono da selezioni massali. Nella cantina costruita con l'aiuto di amici, la scelta di vendemmiare interamente con lunghe macerazioni dà vita a un rosso, Les Armières (90% carignan), dotato di una solida acidità e i cui tannini vengono affinati in vasche di cemento e botti di legno. Rifiutando ogni facilità, lungamente invecchiata, la piccola produzione di bianco non manca di originalità. Lo stile esigente rende i vini a volte difficili da apprezzare per i neofiti.
Valutazione dei clienti
1.9/5
su 9 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC D. Pubblicato su 09/03/2021
Vino arancione: una vera meraviglia con aromi di noci, ancora in ottima forma. Un'esperienza unica. Complimenti al viticoltore.
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Nota e consiglio di M. ADRIEN O. Pubblicato su 25/04/2017
Un vero peccato. Il vino sembra interessante, ma l'ossidazione ha preso il sopravvento. Leggendo tutte le recensioni unanimi, mi dispiace che 1J1V non abbia organizzato un reso e/o un risarcimento...
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Nota e consiglio di M. DIDIER D. Pubblicato su 08/03/2017
in uno stile un po' ossidativo, poco affascinante per i miei gusti
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Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 25/01/2017
Devo aver preso una bottiglia difettosa perché era imbevibile.
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Nota e consiglio di M. PAUL A. Pubblicato su 26/12/2016
Vino troppo vecchio, completamente ossidato, imbevibile. Sono molto deluso da questa bottiglia.
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Nota e consiglio di M. FABRICE Z. Pubblicato su 25/12/2016
Vino ossidato, probabilmente troppo vecchio. Deludente!
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Nota e consiglio di M. ROGER P. Pubblicato su 25/12/2016
Questo vino non ha potenziale di invecchiamento : 5 anni sono già troppi... Deluso da questo vino e dai consigli del sito che ne giudica la durata di conservazione molto più lunga
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Nota e consiglio di M. PASCAL D. Pubblicato su 18/12/2016
Che delusione!!! Un vino ossidato, vecchio, senza aroma e che lascia un sapore amaro in bocca.
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU G. Pubblicato su 13/06/2017
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