Les Armières valorizza il terroir della tenuta Domaine de la Garance, di cui porta l'identità. I vigneti sono centenari, il Carignan è adatto. C'è frutta, acidità, materia e la volontà di produrre un grande vino rosso, che si conserva bene anche grazie al suo sviluppo in bottiglia.
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Occhio
colore viola intenso
Naso
aromi di frutti rossi: germogli di ribes nero, gariga con una fresca nota mentolata
Bocca
bel equilibrio tra acidità, fruttato e corposità
Servire
in caraffa a 14-16 °C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2018
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un petto d'anatra al pepe, uno stufato di manzo con funghi porcini...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 2018guida 2018) 16/20 + Preferito (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2019) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un periodo di cooperazione, Pierre Quinonero e Murielle Clavier procedono alla loro prima imbottigliatura con Annata . Situato ai piedi del villaggio di Caux, il vigneto comprende vecchi carignan e antichi ugni e clairette, alcuni dei quali hanno più di cento anni. Le reimpiantazioni di grenache e syrah provengono da selezioni massali. Nella cantina costruita con l'aiuto di amici, la scelta di vendemmiare interamente con lunghe macerazioni dà vita a un rosso, Les Armières (90% carignan), dotato di una solida acidità e i cui tannini vengono affinati in vasche di cemento e botti di legno. Rifiutando ogni facilità, lungamente invecchiata, la piccola produzione di bianco non manca di originalità. Lo stile esigente rende i vini a volte difficili da apprezzare per i neofiti.