Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015
1*Étoile
Hachette
Un vino rosso che sprigiona tutta la sua golosità grazie alle note di frutti rossi, ciliegia e un sentore di gariga (rosmarino, ginepro...). Questo assemblaggio di syrah, grenache e carignan offre al palato una materia succosa, con un attacco vivace e persistente. Infine, una bella finezza apportata dai tannini prolunga il finale tutto in delicatezza.
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Occhio
Colore granato brillante
Naso
Intenso di frutti rossi, ciliegia e note di gariga (rosmarino, ginepro)
Bocca
Attacco brillante e vivace. Delicata golosità, succosa. Finale teso con tannini fini.
Servire
a 16°C
Bere da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con un carré di agnello dell'Aveyron, aglio rosa fresco e fiori di timo...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2017) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Estelle, Pierre e i loro figli Antoine e Martin perpetuano la storia familiare sulla scia di Jean Clavel. Il loro vigneto di 30 ettari (certificato biologico con un approccio biodinamico) copre tre terroir: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier e La Méjanelle. Un punto di riferimento per la viticoltura della Linguadoca. I chiodi raffigurati sulle etichette ricordano che i Clavel li producevano prima di dedicarsi interamente alla viticoltura.