Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015
1*Étoile
Hachette
Un vino rosso che sprigiona tutta la sua golosità grazie alle note di frutti rossi, ciliegia e un sentore di gariga (rosmarino, ginepro...). Questo assemblaggio di Syrah, Grenache e Carignan offre al palato una consistenza succosa, con un attacco vivace e persistente. Infine, una bella finezza conferita dai tannini prolunga il finale con grande delicatezza.
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Occhio
Abito color granato brillante
Naso
Intenso sentore di frutti rossi, ciliegia e note di gariga (rosmarino, ginepro)
Palato
Attacco brillante e vivace. Gusto delicato e succoso. Finale deciso con tannini fini.
Servire
a 16°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un carré di agnello dell’Aveyron, aglio rosa fresco e fiori di timo...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2017) 1*stella (Annata o 2014) (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Estelle, Pierre e i loro figli Antoine e Martin portano avanti la tradizione di famiglia sulla scia di Jean Clavel. Il loro vigneto di 30 ettari (certificato biologico con approccio biodinamico) si estende su tre terroir: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier e La Méjanelle. Un punto di riferimento per la regione vinicola del Languedoc. I chiodi raffigurati sulle etichette ricordano che i Clavel li producevano prima di dedicarsi interamente alla viticoltura.