Domaine Pierre Clavel - Cascaille 2016

Name: Tenuta Pierre Clavel - Cascaille 2016
Brand: Tenuta Pierre Clavel
Rating: 3.2 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino bianco|Biografia

3.2/5 (6 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Non meno di sei vitigni compongono questo bianco, già apprezzato nella Annata : la Roussanne, il Viognier, il Grenache bianco, il Vermentino, la Marsanne e la Clairette... e forse un goccio di qualche altro, piantati su terreni rocciosi di detriti calcarei. Alcuni apportano rotondità e generosità, altri intensità aromatica o vivacità. [...] Il risultato è un vino di raro equilibrio, corposo e fresco, dal finale elegante e lungo: frutti esotici, lime, pera matura, frutta gialla, un tocco di miele. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) La stoffa di un grande bianco mediterraneo!

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Sito valutato

21.159 recensioni

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Settore

Domaine Pierre Clavel

Annata

Cascaille

Annata

2016

Denominazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Muscat à petits grains

Terroir

Terreno profondo costituito da detriti calcarei e ciottoli

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura diretta; i primi mosti vengono lasciati decantare; vinificazione a temperatura controllata per preservare gli aromi di frutta fresca

Allevamento

12 mesi, di cui una parte in serbatoi di acciaio inossidabile, in un serbatoio ovoidale di cemento da 700 litri e in demi-muids da 500 litri

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo pallido, brillante, con sfumature di verde

Naso

Molto fresco, floreale (giglio bianco), frutta a polpa bianca e gialla (pesca di vigna, pera)

Palato

Salina, complessa e corposa. Una nota resinosa. Un equilibrio tra corpo e tensione ben controllato

Servire

A 10-12°C

Bere da

2019

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un carpaccio di capesante, pollame ruspante e formaggio cremoso di pecora

Maggiori informazioni su Domaine Pierre Clavel

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2019) Preferito (Vino eccellente)

Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Non meno di sei vitigni compongono questo bianco, già apprezzato nella Annata : la Roussanne, il Viognier, il Grenache bianco, il Vermentino, la Marsanne e la Clairette... e forse un goccio di qualche altro, piantati su terreni rocciosi di detriti calcarei. Alcuni apportano rotondità e generosità, altri intensità aromatica o vivacità. L'affinamento in demi-muid o in vasche ovoidali di cemento è discreto. Il risultato è un vino di raro equilibrio, corposo e fresco, dal finale elegante e lungo: frutti esotici, lime, pera matura, frutta gialla, un tocco di miele.

Informazioni sulla tenuta:

Estelle, Pierre e i loro figli Antoine e Martin portano avanti la tradizione di famiglia sulla scia di Jean Clavel. Il loro vigneto di 30 ettari (certificato biologico con approccio biodinamico) si estende su tre terroir: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier e La Méjanelle. Un punto di riferimento per la viticoltura della Linguadoca. I chiodi raffigurati sulle etichette ricordano che i Clavel li producevano prima di dedicarsi interamente alla vigna.

Valutazione dei clienti

3.2/5

su 6 recensioni