Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2019
Questo bianco, dal bel colore brillante color paglierino, sprigiona al naso profumi di albicocca candita, mandorle, spezie dolci e accenti minerali puri e cristallini. Al palato è rotondo, gessoso e fresco, rivelando i sapori fruttati percepiti al naso, con un finale lungo… Un bianco raffinato, davvero goloso!
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Occhio
Bel vestito luccicante, giallo paglierino
Naso
Aromi di albicocca candita, mandorle, spezie dolci, con accenti minerali puri e cristallini
Palato
Rotondo, gessoso e fresco, che rivela i sapori fruttati percepiti al naso, con un finale lungo
Servire
In caraffa a 10 °C
Apri
1/2 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un’aragosta alla griglia con fior di sale, un pesce spada con salsa al combava, una blanquette di vitello, pesce affumicato, formaggi erborinati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di punta del Pic Saint-Loup è gestita con maestria dal 1995 da Christophe Peyrus. Figura di spicco della denominazione, il viticoltore coltiva 22 ettari. Apprezzati per la loro intensità, finezza, corposità e distinzione, i vini della tenuta non riscuotono tuttavia il consenso unanime, poiché alcuni intenditori sono infastiditi dall’acidità legata alle scelte di una scarsa protezione dei vini. Pur non condividendo questa caratteristica che divide l’opinione pubblica, sosteniamo Clos Marie per la sua unica finezza tannica e la delicatezza dei suoi sapori. Abbiamo degustato dei magnifici 2018 e un grandioso 2019 della linea base, l’Olivette. Speriamo che tutte queste qualità vengano preservate nelle successive annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Sin dal loro insediamento nel 1995 nella zona del Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno condotto, a ritmo sostenuto, una serie di esperimenti, indispensabili per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di altissima qualità e una maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini della tenuta. L’importanza dei luoghi e degli appezzamenti detta il ritmo. Per comprenderlo, basta visitare il bellissimo appezzamento di Simon, terrazzamenti sassosi situati in una faglia, coltivati in co-piantagione dal 2002. L’intera gamma, coerente e complementare, colloca questa tenuta nell’élite del settore; sfumature aromatiche personali arricchiscono ormai le cuvée Simon e Les Glorieuses, che possiedono il potenziale di invecchiamento e la struttura dei grandi vini del Rodano, senza però imitarli.
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